和點心匣子的愛恨情仇,這些記憶中的美食就是最濃的年味兒

北京人一般叫豆兒醬,可能我家不是老北京,所以更習慣叫做“肉皮凍兒”,這是一種特別物美價廉的食物,記得過年的時候家裡會做一大盆,用肉皮,碎肉、黃豆、講究點還要放豌豆和花生,加上花椒大料煮得噴香,放在窗戶邊比較冷的地方,第二天便凝成了滿滿一盆皮...

2021-12-15

過年零食不用買,網紅美食教你在家做,香酥可口孩子們的最愛

這個點心口感甜脆,比外面賣的餅乾和麵包等都好吃,自己做安全衛生沒有任何新增劑,春節期間,不僅可以給孩子們做,平時也可以作為零食來吃,給予健康的營養,另外,做這個點心的食材很簡單,只要準備主要的食材、適量的砂糖粉、奶粉、小麥粉、雞蛋清就可以了...

2021-12-05

想吃餈粑不用買,教你簡單做法,方便省事軟糯好吃,比買的還香

這個方法可以先蒸糯米,然後把糯米打碎,放在冰箱裡冷藏一會兒再切,家裡有糯米就可以,這樣做的年糕味道也很好,比酒店的味道一點也不壞,油炸的餈外面很脆,裡面很黏稠,為了消除膩煩而蘸果醬,這樣好吃吃飽,很適合做甜點和零食,喜歡吃點心,廚師分享簡易...

2021-11-29

冬天,我遇到此果我必買10斤,炸一炸外酥裡嫩,遇到別錯過

冬天多吃這個水果,鈣是蘋果的6倍,在鍋裡炸的蛋糕裡又軟又好吃,這是我給大家帶來的香蕉點心的製作方法,這樣做的香蕉點心裡面很軟,營養也很好,大人的孩子們都很喜歡,那個做法也很簡單,喜歡的朋友就用這個方法做吧,現在學會了,過年的時候給孩子們做吃...

2021-10-24

如果魯迅開餐廳,你會去吃嗎?

北京稻香村的餅乾是必備,不是今天的稻香村,而是1926年關門的那家老稻香村——當年魯迅吃甜食牙痛,看完牙醫還忍不住去買一包的餅乾,不知得有多好吃...

2021-09-26

穿越成吉思汗時代的蒙古點心

元朝的宮廷糕餅主要以牛羊油、牛奶、酸奶、黃油做原料,做成各種餑餑(蒙古族:點心),如酸奶餅、蒙古果條、蒙古果子、雜拌等宮廷糕餅匠研發美味給成吉思汗可汗喝茶品糕...

2021-09-25