腥味

扒雞做好後有腥味，哪個環節出了問題？原來是這一步沒做好

這下大家就知道為什麼扒雞出鍋後會有很大的腥味了，其實主要就是食材的選擇、食材的處理、滷水的製作、滷製等這幾個方面造成的，只要掌握好技巧，做出來的扒雞色鮮味美，入味好吃無腥味，上面是我的做法，喜歡吃扒雞的可以試試，真的很好吃...

夏天來月經是一件非常讓人頭疼的事情，氣溫高導致女性的私處分泌出更多的汗液，而汗液和經血混合在一起之後更加容易滋生細菌，而且散發出來的異味也會更加濃烈，經血的“魚腥味”就更加重了...

冬天麵粉能夠減慢餌料霧化的程度，蝦粉擁有強大的腥味，醬油又能夠協助讓味道比較好傳輸出去，所以這3種材料加一塊做成的餌料效果可想而知，遠超商品餌，甚至下竿及有魚...

瞭解了鴨蛋的營養功效外，對於鴨蛋的食用，很多時候，我們似乎只是想到了醃製，吃鹹鴨蛋，不由的讓人納悶，同樣是蛋類，雞蛋可以炒著吃，而鴨蛋卻不可以呢...

這道炒雞雜的做法很簡單，但是也有很多朋友做的炒雞雜一點都不好吃，甚至吃起來腥味很大，尤其是裡面的雞胗和雞腸，腥味是最大的，這兩種食材放上料酒等食材醃製，腥味是去除不了的，醃製之前需要多加一步，具體多加哪一步，就去步驟中尋找答案吧...

今天小編要說的話題是“每天吃一個煮雞蛋的人，身體不會差，但切記“2不”，早知早健康...

總結現在的天氣越來越冷，我們大家不妨在家中製作一碗鯽魚湯，這樣喝起來不僅暖心而且還非常暖胃，但是我們在製作魚湯時最困擾的一個問題也就是魚湯發腥，其實我們大家只要在這做鯽魚湯時不要把鍋蓋蓋上，就可以非常有效的去除腥味，而且魚湯也會呈現出奶白的...

叔叔告訴小編做紅燒武昌魚其實很簡單，只要用心然後方法對就很容易做出來，然後叔叔將他如何製作紅燒武昌魚的方法告訴了小編，隨後他又告訴小編怎麼樣才能讓做出來的魚沒有腥味，叔叔告訴小編想要魚沒有魚腥味要在處理的時候將這個東西去除，而這個東西就是魚...

個頭較大或者肉質較厚的鱸魚｛也適用於其它魚｝需要放入鹽、料酒、胡椒粉、蔥、薑片或薑汁醃製底味和去腥處理，這樣可以防止魚蒸出來以後沒有味道，或者比較腥氣...

3、魚醃製好之後，我們準備來清蒸，那麼清蒸時，一定不要冷水上鍋，不然蒸出來腥味很大，魚肉也不夠鮮嫩...

今天朋友分享了一個蝦仁的做法，小編照著做了，沒想到這次做出來的蝦仁實在是太香了，吃起來嫩滑清爽無腥味，感覺自己前20年的蝦都白吃了，這個蝦仁的做法就是龍井蝦仁，下面就給大家分享一下製作龍井蝦仁的要點和方法...

做紅燒鯽魚時，掌握好3大訣竅，不破皮，不粘鍋，好吃又入味紅燒鯽魚這樣做，不破皮，不粘鍋，魚肉鮮嫩無腥味，超好吃...

都會把它抄一遍水但不管是燉豬肉還是燉牛肉，最忌諱的也就是直接把它放進鍋裡面焯水了，不然還真的是會導致燉出來的肉吃起來，口感又老又饞但對於正確的方法，應該也就是在焯水之前需要把肉浸泡半個小時的時間而且還能夠將裡面那些雜質給浸泡出來，這樣寫水流...

甚至還會進一步將雞肉的腥味帶出來，熱水焯水，就不能把雞肉裡面留下的髒東西剔除掉了...

一開始就加水，不但不會炸鍋，水的蒸發還會帶走腥味和異味，並且熬的豬油顏色很白...

四、開水魚肉煎到金黃之後，接著就需要開始燉了，有人會直接加入清水，這個是堅決不能的，燉魚、燉羊肉，想要湯色奶白，一定要倒入開水，這個是最為關鍵的...

清蒸帶魚配料：一斤帶魚、四十克花生油、三克鹽、兩勺蒸魚豆豉油、八克白糖、兩百克啤酒、一塊姜、五根香蔥、一個紅辣椒做法：一、把準備好的帶魚處理乾淨，再表面劃上幾刀，倒上適量的啤酒，再放上適量的白糖浸泡十五分鐘...

大家在家裡做的水煮蝦，基本都是用白水煮的，但是裡面要放的東西是非常重要的，如果沒有弄好，那麼做出來的蝦是很難吃的，會有一股腥味，做的少了還行，如果做得多了，那全部都浪費了...

焯排骨到底用涼水還是熱水平時我們做排骨時，都喜歡拿水焯一下排骨，去除裡面的血水和腥味，然後把髒東西過濾掉...

將焯過水的雞翅撈出後清洗，將表面的血水浮沫都沖洗乾淨，然後再進行烹飪，這樣處理過的雞翅腥味會大大減少，能使雞翅做出來味道會更好...