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香料燉肉根兒洗潔精血水

燉肉的時候使，蔥根洗掉泥，帶著一點點蔥白，跟香料和生薑，一起先下鍋炸出香味，烹酒，烹醬油，如果用到醋的話，也趁著熱乎烹一下，加熱水燒開，燉肉的湯水就準備好了...

看我們拋過的雞翅，它的血水就已經泡出來了，煎的時候就沒有血水出來，本來想著雞翅用來烤著吃的，做奧爾良烤翅，但是想著上次的排骨做的不是很成功，所以這次就放棄啦...

生菜盤子食物血水一片

我們就一起來看看，火鍋店的盤子裡墊的生菜能不能吃，服務員說出其中“貓膩”...

食材清單：新鮮豬肝1塊、蔥、姜、八角、花椒、料酒、鹽、小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖1、新鮮的豬肝1塊兒，先切成小塊兒，然後裝入碗里加清水泡1個小時，這一步主要是為了泡去血水，更好的去腥，泡好後拿出來控一控水...

【燉雞湯小技巧】1，燉雞時，雞肉不需要提前焯水，將剁好的雞肉塊用淡鹽水浸泡出裡面的血水，然後再加水燉熟即可...

我家姨夫的廚藝是我們所有親友公認的好，更是煲得一鍋好湯，今天得空親自給母親煲這鍋湯，我一直在邊上看著，原來一直以來第一步怎麼焯水就弄錯了，難怪要加很多調料，還不好喝...

潮汕這種自帶“血水”的血蚶，放茶杯裡澆開水，剝殼吃著味道極鮮眾所周知，潮汕是一個物產豐饒的沿海地區，在當地有非常多的海鮮美食，這對於去過潮汕的人就深有體會了，因為在潮汕遍地都是海鮮，吃一碗果條湯就有鮮蝦生蠔，吃一碗白粥能配魚飯...

雞肉雞丁雙椒食材血水

當然了做菜也是得講究烹飪技巧的，我用大廚的做法，先用加鹽的淘米水浸泡雞肉，這樣能把血水浸泡乾淨，然後再用調料醃製，用這種方法做出來的雞丁鮮嫩爽滑特入味...

而再將焯水的排骨放入到水中燉時，也會產生少許的白色的浮沫，這些白色的浮沫是不用去除的，因為這些浮沫都是肉質的蛋白質或油脂形成的，隨著時間的推遲，這些浮沫會完全地融入到湯中，從而使湯喝著很鮮，肉還吃著很嫩口，如果將這些浮沫去除了，還會導致燉好...

小時候喜歡媽媽做的排骨湯，但是長大之後，我也總是學老媽熬排骨湯的方法來做，卻沒有一次做出來的排骨湯比較好喝...

很多朋友覺得排骨裡面還有的血水不多，而且排骨也不是特別的腥，所以說就自動給排骨省略掉焯水這一步驟，但這個想法是非常錯誤的，因為排骨也是內臟，所以它依舊還有許多血水，那些沒有經過焯水直接開始燉出來的泡沫就是排骨的血水，這不但會影響到排骨的口感...

牛排靜置牛肉血水可以

煎牛排的火候最好比平常煎蛋的火候稍微大一些，最好讓鍋裡冒出白煙之後再放入牛肉，這樣肉的表面才會焦香並呈現出漂亮的顏色...

剛賣回來的排骨要想讓做出的排骨又嫩又香，朋友們可以試著用下面的方法處理一下，包您享受到香嫩可口的排骨美餐用鹽水洗排骨首先，把買來的排骨按照自己的意願改成小塊，之後放到清水裡加上一些食鹽用手反覆地揉洗，這樣不但可以把排骨表面的髒東西洗掉，而且...

骨架血水胡蘿蔔乾淨燒開

乾燥的時候要多喝些湯水，我做了一道“豬肺菜乾湯”，還加入了玉米、胡蘿蔔和雞骨架，更加美味，也更有營養...

這些水都是血水，如果是經過了焯水的腰花，爆炒的時候是沒有水的，大家知道了嗎...

雞翅可樂腥味血水10

將焯過水的雞翅撈出後清洗，將表面的血水浮沫都沖洗乾淨，然後再進行烹飪，這樣處理過的雞翅腥味會大大減少，能使雞翅做出來味道會更好...

首先跟大家說一下，很多朋友買回來的豬肉直接用水衝一衝，這樣是清洗不乾淨的，因為用水衝一衝只是將豬肉表面的血水和髒東西沖洗掉了，但是豬肉內部的血水和雜質都沒有洗乾淨，而殘留在豬肉裡面的血水還會招來小蟲子，容易使豬肉表面附著蟲卵，尤其是蒼蠅之類...

豬肉注水肉商販抹布血水

不知道大家買豬肉的時候發現過沒有，有的賣豬肉的商販經常會用塊抹布擦肉...

羊湯羊肝香料血水羊油

二、料包1、熬羊湯的料包氣息不可太濃烈，只用到白芷、白豆蔻等少許幾味能夠壓制羶味的香料，而沒有太多散發厚重香氣的藥料，以最大限度地保證羊湯的本味...

豬肉肉販用布注水肉血水

第三個原因：用來擦油、擦贓物當買肉的時候，剛走到肉攤前，肉販就會不斷地將肉提起來給顧客看，這是他們的一種售賣方式，因為有的顧客不願意手沾到油，怕油膩膩的，而且還有腥味，所以肉販這麼做，有些顧客更願意接受，那麼摸過豬肉後，肉販就會用布去擦手的...