西芹是我們日常餐桌上很常見的一道蔬菜，很多人可能會把它跟普通的芹菜搞混，其實它們不是同一種東西，普通的芹菜比較細一點，西芹的杆子比較粗，相比起來，西芹可能味道沒有那麼重，但是口感會更加的飽滿！
西芹的水分很多，口感清脆細嫩，在減肥期間有很多人會把它和黃瓜西紅柿搭配在一起榨汁兒喝，但其實作為家常菜，炒著吃，西芹也很美味，而且它的價格不貴，且顏色清新，和許多菜品搭配不會失去本味。
在本季《嚮往的生活》中，黃小廚也做過西芹，他選擇了和魷魚一同炒制，這道做法更為家常。
©️《嚮往的生活》
今天就教大家復刻這道小清新的快手菜，節目中黃小廚使用到的是整條新鮮魷魚，而且還切成魷魚花，但我們平時在做的時候，為了操作更加簡便可以直接購買魷魚須。
脂肪含量低，但卻可以提供高蛋白、豐富的食用纖維和多種維生素和礦物質，脆口的西芹，鮮嫩的魷魚交織在一起，好味道、好營養！
魷魚
食 材
西芹 200g / 生抽 20g
魷魚 300g / 料酒 15g
蔥 1根 / 鹽 5g
糖 5g
步 驟
1
將魷魚洗淨後切條，西芹切段；另準備一個小碗，放入適量鹽、糖；
2
繼續在調料碗中加入生抽、料酒；將魷魚焯水後撈出；
3
鍋熱後，倒入適量底油，放入蔥段，接著倒入西芹，適量翻炒後，倒入魷魚繼續翻炒；
4
將調好的料汁直接倒入鍋中，就完成啦～
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