2018年是老乾媽最為嚴峻的一年，這一年老乾媽營業額持續走低，市場份額從原來的20%下降至11%，銷售額節節下降，外部關於老乾媽更換辣椒的傳聞不絕於耳，競爭同行銷量和市佔節節上升；內部配方外洩、倉庫失火，三分之一產能受到影響，大兒子投資屢屢碰壁，欠下鉅額外債。從一個小作坊起來的傳奇企業面臨史上最嚴峻危機。是什麼導致了事情的發生？是否真如外界傳言是其產品的變化所致？
時間回到2014年，這一年老乾媽終於可以放下心來，兩個兒子在自己的多年培養下，看上去掌握了一切內外事宜，大兒子善於做市場，但喜歡投資，跟老乾媽的經營原則相悖，故而分了49%的股份，主抓市場。小兒子則一切遵照老母親的意思來，於是分了50%的股份，主導公司的整體發展。兄弟兩分工協作，取長補短，一切蒸蒸日上。
這一年老乾媽將最後的1%股份給了小兒子，徹底退居幕後，享受兒孫縈繞的老年退休生活。然而人的眼界總是有限的，總有一些是看不到的東西，作為老乾媽的核心紐帶，只有當她離開或者未親自運營後一些問題才會逐步展現。
剛放下的第一年很好，第二年沒有披露，從第三年開始，疲態開始顯現。在總體市場快速上升的情況下，其業績和市佔比逐年下滑，市佔比從20%降至11%。大批老員工離職，然後出現了最開始的一幕。
可是難道真如傳聞所言，導致所有一切的是其產品發生了改變嗎？我查閱了當年很多資料。事實令人大跌眼鏡。一些內情農戶表示，早在2011年，已經大規模和海南當地農戶簽訂了協議採購辣椒。
也就是說早在2011年前，老乾媽出於成本等因素早已經將貴州辣椒換成了海南辣椒，而且訊息都是公開的，這完全是她自己主導的政策。真實營業下滑和市佔下滑產品不是根本原因。那麼問題在哪裡呢？我們無法探究其內部問題，只能從其所作出的一系列決策來進行導論。我們看老乾媽復出後採取的一系列措施：
2018年底，老乾媽公佈其生產車間，全透明化其產品生產過程。
2018年底，老乾媽跨界上紐約時裝週，故宮衛衣。
2019年初，老乾媽將海南辣椒換為貴州辣椒
2019年初，老乾媽親自演示正確吃法在大量電視臺報道
2021年2月長期保持低調的她首次接受了新華網的專訪
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我們無法詳盡其具體做法，但從所有的報道中可以看出其在提升品牌和口碑，結果是2019年老乾媽銷售額突破50億，登上歷史高峰。
老乾媽隱退後各種問題出現的原因我們可能永遠也無法知悉，可能是其內部負責品牌的關鍵人員變動，可能是同行的長期攻擊，或許是剛好原料更換在這個時間段導致口碑發酵，或許是市場其他類似產品的興起，又或許………。，但所有原因都根結於一點，那就是其品牌口碑出了問題。
品牌口碑真的有那麼大的影響嗎？全聚德北京烤鴨多年運營，始終保持盈利，2019年口碑輿情問題爆發後在產品運營沒有任何變動的情況下旋即鉅額虧損，狗不理包子在北京一家分店出現口碑事件後，旋即虧損退市，嗨學經315報道後，旋即消隱，電影更是口碑決定一切。
老乾媽從一個小店開始做到全國頭部，依靠的就是鄰里鄉親的口碑傳播，其成長起來以後更是堅持不打廣告，不做推銷的，而是依靠產品本身的口碑傳播的策略，其因品牌口碑而起，因而其深知品牌與口碑的重要性。哪怕不是產品和口碑的問題，透過加強品牌與口碑也可以解決一切問題。所以，即便拖著顫顫巍巍的身軀，仍然願意有史以來第一次接受專訪，願意走到電視臺前，願意為了品牌口碑做一切事情。
本人長期一線負責全網渠道的運營和維護，亦深知品牌口碑所帶來的顛覆性影響，有時感嘆於企業對於品牌與口碑的一些基本認知的缺乏，希望將近些年來的一些有趣的運營經驗整理下來，比如說，我們常常所見的在某寶買個東西，在某度就會經常給自己推薦相關的內容，這實際就是目前各大渠道背後的去中心化機制問題，瞭解了這個機制可以讓我們的內容不斷推薦給我們的精準使用者群體；比如說，目前的主流新媒體已經能夠涵蓋所有使用者，瞭解渠道背後的機制運營好新媒體，實質已經能夠很
好的解決
品牌口碑問題。
這
我在明後兩天就主要談談這兩個問題。
《線上教育：傳統媒體逐漸落下帷幕，品牌與口碑的新媒體時代已經到來》
《線上教育：品牌與口碑渠道運營中的去中心化思想》
近些年來，新媒體的崛起已經成為公認的主流思想，然而真正將品牌與口碑的運營和新媒體結合的好的卻少之又少，這一方面是由於傳統思想的根深蒂固，另一方面則是大部分人並不願意深入研究和思考，實際上目前各大主流媒體的推薦機制在使用者的分類、標籤、年齡、地域、愛好、時間等方面越來越精準化，遠遠比街上發傳單或者在樓梯投個投屏廣告要好的多。當然，真正要運營好品牌與口碑遠遠沒有那麼簡單，後續我會將整個體系逐步呈現出來，這本身也是我的一種樂趣。
