竹筍是一種美味的食材，它口感好，營養豐富，很多人都喜歡吃。正常健康的人吃竹筍對身體是有益的，懷孕的女性體質特殊。那麼，孕婦可以吃竹筍嗎？吃竹筍有什麼好處？怎麼吃好呢？下面就一起來看看吧。
孕婦可以吃竹筍嗎
我們都知道孕婦的身體是很較弱的，平時在飲食上都很注意，防止影響胎兒生長髮育。竹筍味道很好，孕婦是可以吃的，可以健脾開胃、預防便秘。
竹筍是一種非常好的保健食材，其中含有豐富的優質蛋白質，十六種人體所必須的氨基酸，並且蘿蔔素、維生素B、維生素C、微量元素等等的含量非常的豐富。
由於竹筍中含有的糖分以及脂肪量比較的少，並且含有大量的纖維素，能夠有效的預防便秘，幫助消化。
孕婦雖然能夠吃竹筍，但是千萬不能夠多吃，因為吃多了竹筍不容易消化。並且竹筍中含有大量的草酸，這種物質會影響身體對於鈣質的吸收，不利於胎兒的大腦、身體發育，同時也不利於媽媽的身體健康。
孕婦吃竹筍有什麼好處
開胃健脾，增強食慾
很多女性懷孕的時候常常會沒有什麼胃口，這個時候吃些竹筍是可以增強食慾的，可以幫助孕婦攝入營養，保持營養均衡。
促進消化，防治便秘
孕婦的腸胃功能較弱，因此會出現消化不暢的問題，進而導致積食，引起便秘。而竹筍的促進消化和腸胃蠕動的功能，無疑很好的解決了這個問題。
促進胎兒發育
竹筍中含有豐富的鈣鐵磷等微量元素，是人體生長髮育所必須的，能促進胎兒的骨骼發育，並給孕婦補充胎兒生長所需的血量。
預防胎兒畸形
竹筍中草酸含量較多，是孕期胎兒生長髮育所必須的，能促進胎兒大腦的發育，預防胎兒畸形。
消除孕期水腫
竹筍是不怎麼好消化的，但它對孕期水腫是有幫助的。在懷孕之後，若是水腫情況嚴重，可以吃些竹筍。
竹筍怎麼吃
竹筍炒肉
材料：竹筍、豬肉、澱粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜。
做法
1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用。
2、瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時。
3、蒜拍碎鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘鍋裡放油，燒至4成熱。
4、把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗裡把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香。
5、把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻即可。
涼拌竹筍黃瓜
用料：主料黃瓜1根、竹筍適量、黑木耳適量。
調料：食鹽適量、醋適量、姜適量、蒜1瓣、花椒少許、香油1小勺、小蔥2根、白糖1小勺。
做法
1。黑木耳用溫水泡發。有淘米水的話，用淘米水泡發，更好。
2。蔥薑蒜切末，備用。
3。竹筍洗淨，切成滾刀塊，塊小一點。
4。黑木耳泡發好後，撕成小朵。
5。鍋中加水，下入竹筍和黑木耳，煮開後繼續煮三分鐘左右，至熟。煮熟後，瀝乾，備用。
6。黃瓜洗淨，切小塊。
7。鍋中放適量油，油熱後下入蔥末薑末蒜末爆香，吃辣的可以放點幹辣椒末和花椒一起炸香。
8。將竹筍、黃瓜、黑木耳放入大一點的容器內，澆入步驟7中炸好的油，加適量鹽、適量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均勻即可。
總結：透過上文的介紹，相信大家對孕婦是否可以吃竹筍都有了答案。除此之外，文中還介紹了孕婦吃竹筍的好處以及吃法，這些僅供大家參考。竹筍的營養豐富，在懷孕的時候可以適當吃些哦。
