白灼廣東菜心 主料：菜心500克 輔料：青辣椒50克、紅辣椒50克、味極鮮醬油少許、蠔油少許、植物油30克、食鹽5克、白砂糖3克、薑片2片、大蒜1瓣、芝麻油10克、胡椒粉2湯匙、醋少許、料酒少許
茶樹菇炒三絲 主料：茶樹菇適量。輔料：魷魚適量，柿子椒適量，芹菜適量，胡蘿蔔適量。調料：色拉油適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，白胡椒適量。
炒烤羊肉 主料：羊腿1000克。輔料：洋蔥200克，芹菜150克，酸白菜250克，胡蘿蔔450克。調料：食鹽適量，蒜5克，菜籽油5克，香葉3片，胡椒5克，白醋適量。
茶樹菇燒排骨 主料：茶樹菇200克，豬小排400克。輔料：蔥3根，姜4片，八角2顆，幹辣椒3個，老抽1湯匙，生抽2湯匙，老冰糖25克，水適量，料酒1湯匙，植物油2湯匙。
爆炒牛肚絲 主料：豬肚1個、輔料：柿子椒1個、調料：色拉油適、量食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、黃酒適量、水適量、白糖適量、胡椒粉適量
滄拌腰花 主料：豬腰2個。調料：食鹽少許，醋適量，雞精少許，蔥1根，姜少許，花椒適量，料酒少許，生抽適量，香油適量，辣椒油適量，胡椒粉適量。
煲煲香牛頭方 主料：牛肉（頭）500克、調料：色拉油適量、蔥1根、姜10片、花椒20粒、料酒10毫升、生抽15毫升、老抽2克、白糖5克