我們進食並不僅僅是為了滿足飢餓，我們也會從食物中尋求安慰、舒緩壓力，或將其作為獎勵。減肥期間最痛苦的是，莫過於與食慾對抗，這種強烈的情緒性進食衝動，雖然可以暫時解壓，但是這種安撫作用十分有限，並不能夠解決情緒問題，
情緒化進食
減肥需要控制飲食，而長期的飲食節制容易使人情緒失控。當負面情緒不斷積累時，就會吃一些高糖高油脂的食物，當作心情沮喪的應對機制。
也就是說，我們要透過不斷地吃東西來消除負面的、消極的情緒，透過吃來安慰自己。撫慰情緒的行為，這就是情緒化進食。
換句話說，情緒化進食是借吃消愁。
借吃消不了愁，卻會變胖
當一個人的壓力過大時，下丘腦垂體的應激反應，會促使釋放壓力激素皮質醇，而人在面臨負面情緒時，皮質醇分泌增加，吃進去的東西更加容易轉化成脂肪。
而高糖高油脂食物，很大程度上能降低下丘腦垂體的應激反應。根據美國梅奧診所對情緒haul進食的定義：當身處困難或感到壓力甚至感到無聊時，人們可能無意識地轉向進食，來聊以慰藉。
而這種情況下，皮質醇的過度分泌讓食慾越發旺盛，我們會無意識中攝入大量的卡路里，也會不知不覺地變胖 。
某一方面來說，壓力型肥胖也是這個原理。
這時，會產生對於體重的焦慮感，而焦慮感再一次分泌大量的皮質醇激素，加重原本的糟糕情緒，讓我們產生更為強烈的食慾，甚至是暴飲暴食，陷入惡性迴圈之中。
情緒性飢餓
情緒性飢餓或者說生理性飢餓，是一種假性飢餓，假性飢餓包括饞和情緒性飢餓。
與生理性飢餓不同的是，情緒性飢餓突如其來，在感受到“飢餓”時需要得到立即的滿足，並且渴求特定的食物尋求安慰。
另一方面，情緒性飢餓並不會滿足與飽足的胃，在進食後，或激發內疚、愧疚或者自責的感覺。
情緒化進食並不是問題，問題是用食物來逃避或解決負面情緒。
