做糖醋排骨時，先放糖還是先放醋？多數人弄錯，難怪口感差不好吃
排骨一直都是我們家所喜歡吃的食材，吃著口感好還能補充鈣質，價值也不高，很適合老人和小孩食用，排骨我們可以炒著吃，也可以蒸著吃，我最喜歡的就是給它做成糖醋排骨了，做好後色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，無論是大人還是小孩都不能抵抗它的魅力。
糖醋排骨的製作方法並不難，但還是有很多的小夥伴做不好，吃起來硬口感差不說，還吃不出酸甜味，這就是製作方法不對了，很多人在做糖醋排骨時，都在糾結是先放糖還是先放醋？多數人弄錯，難怪口感差不好吃。
剛開始的時候我也弄不明白，後來還是看到酒店大廚的製作過程才弄明白，現在就給大家啊分享一下具體的製作過程，吃著香甜又好吃。
首先我們要在排骨中放入一把麵粉，一勺食鹽，在放入適量的清水，給它抓搓一分鐘，浸泡出雜質，不需要焯水，這樣處理好的排骨肉質不易發柴。
鍋中燒油放入排骨，炒到排骨金黃出油後撒一把白糖，是的我們這時候就要把冰糖放進去了，用小火把冰糖炒化，這樣排骨的表面就會被化開的冰糖包裹住一層膜，吃著香甜又入味。
等冰糖炒化後在往鍋中當然蔥段，薑片，一碗熱水，一定要是熱水，要沒過排骨，再放入食鹽，胡椒粉，生抽，老抽，少許的陳醋，用小火悶煮半個小時。
最後用大火收汁，這樣炒出來的排骨才會色澤紅潤，最後的最後我們要加一勺鍋邊醋，撒一把芝麻就可以出鍋了。
這樣做好的糖醋排骨，酸甜可口軟嫩脫骨，吃著特別入味，現在大家都製作正確的放糖醋順序了吧，有喜歡的小夥伴就試試吧，如果你嗎對此有什麼不同的看法，就把你們的觀點發在評論區，大家一起討論一下吧。
