紅薯在日常生活中是比較常見的一種蔬菜，很多人喜歡用紅薯煮粥喝或烤著吃，我們知道紅薯的功效有很多。例如，它有通便排毒、輔助降壓、保護心血管、美容養顏的功效。所以我們平時應當適量的吃些紅薯，對我們身體是有好處的。今天就給大家分享一個紅薯的新吃法“紅薯糕”，不熬粥，不火烤，保證你吃了還想它。下面跟著我的描述動手嘗試一下吧！
首先，準備幾個紅薯，清洗乾淨，放入鍋中，把紅薯蒸熟。蒸熟了的紅薯，去皮，放入大碗中，用擀麵杖把它搗成泥，加入白糖，糯米粉，用手揉成麵糰。
放入一個大碗裡
用擀麵杖把它搗成泥
加入白糖和糯米粉
接著，準備熟黃豆粉：無油無水的鍋中放入黃豆，開小火把黃豆炒熟，放入料理機裡打成粉末，備用。
放入料理機打成粉末
把粉末放入盤中，備用
然後，把紅薯麵糰，先揉成長條，用刀分成相等的小劑子，再用手把小劑子壓成小餅。
切成相等的小劑子
把小劑子用手按成小餅
接著，鍋中燒水，水開以後放入小餅，中小火煮，煮七到八分鐘，煮熟就可以了。
把餅煮熟
煮熟以後，撈出放入大碗中，用擀麵杖趁熱使勁的搗紅薯糯米餅，搗至上勁就可以了。這樣做出來的紅薯糕口感更好，更筋道。
用擀麵杖搗一下
搗成這樣就可以了
然後，面板上撒上黃豆粉，取出搗勁道了的紅薯糯米糰，上面撒上黃豆粉。
撒上黃豆粉
用擀麵杖擀成大面片，上面放上豆沙鋪平，再從一頭兒把它捲起，用刀切成小段。
用擀麵杖擀成大面片
面片上放上豆沙
把豆沙鋪平
從一頭捲起
地瓜糕就做好了，軟糯香甜可好吃了。
用刀切成小段
切成小段之後，再撒上一層黃豆粉
擺入盤中即可食用
成品
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