炎炎的夏日已過去，涼爽的秋天已來臨。想在秋風送爽的日子裡尋找一份小清新，那就來一份超級快手的黃瓜厚蛋燒。蛋香濃厚，黃瓜味清新可口，入口超幸福。
By 清幽梅花2
用料
黃瓜 一小段
雞蛋 兩個
鹽 兩克
橄欖油 3克
做法步驟
1、黃瓜切薄片。
2、雞蛋打入碗中，然後加入鹽用筷子攪拌均勻過篩備用。o
3、長方形不粘鍋刷一層橄欖油，將一半過篩的蛋液均勻倒入鍋中。
4、小火加熱至蛋液底部凝固！
5、將蛋皮捲起放在鍋的另一邊。
6、再刷一層橄欖油，將黃瓜鋪在鍋中，沒有雞蛋的另一邊。
7、將另一半過篩的蛋液均勻倒在黃瓜上面，小火加熱至底部凝固。
8、最後將卷好的蛋卷與第二層帶黃瓜的蛋皮捲起來即可。
9、切件擺盤。蛋香濃厚，黃瓜味清新可口，入口超幸福。
小貼士
減鹽小貼士：在蛋液中加入少許鹽。用蛋液擁有鹹味，這樣包裹蛋液的食材也能同樣擁有鹹味，這樣可以減少鹽的用量！
黃瓜的營養功效
性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。
1。抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2。抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效。
3。防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4。降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5。減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6。健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
黃瓜的飲食禁忌
黃瓜當水果生吃，不宜過多。
黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。
黃瓜不宜與番茄、花生同食。
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