菱角甘甜多汁，營養豐富，可以當作水果生食，也可以炒食和燉湯，那麼，菱角什麼時候成熟呢？
菱角什麼時候成熟
7月份左右。
菱角是水生植物菱的果實，脆爽多汁，清香甘甜，果肉中富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等微量元素，有較高的食用價值，一般來說，嫩菱角6月份左右就開始長出來了，大多在7月份便可成熟，但不同品種的菱角，成熟期稍有差異。
菱角什麼時候上市
7~9月份上市。
菱角常見品種有小白菱、水紅菱、南湖菱等，一般來說，菱角的價格大約在3~5元一斤，但具體情況，還需要根據品種、產地、季節等因素決定。菱角在7~9月份上市，因此，這個時候吃菱角最適宜，不僅脆嫩美味，而且價格比較適中。另外，菱角成熟後沒有采摘，果肉會逐漸變老，從而降低食用口感。
鮮菱角可以冷凍嗎
不建議冷凍。
菱角甘甜多汁，含有大量的澱粉、糖類物質、膳食纖維、水分等，將新鮮的菱角放入冰箱冷凍，可能會使菱角表面發黃變軟，不僅降低了食用口感，還可能會破壞其中所含的營養物質，因此，不建議將菱角冷凍儲存。
菱角怎麼剝殼最簡單
剝殼方法：
1、將菱角用清水沖洗乾淨，用鹽水浸泡15~30分鐘；
2、將菱角撈出，再次用水洗淨，晾乾；
3、將菱角的肚皮用刀切開；
4、再切掉菱角的兩個角，露出果肉；
5、將菱角的肉擠出，即可食用。
隔夜的熟菱角能吃嗎
看情況而定。
菱角又名腰菱、水慄等，營養豐富，含有大量的蛋白質、澱粉、不飽和脂肪酸及多種維生素和礦物質，將菱角煮熟後，最好是儘早吃完，以免滋生細菌及微生物，發生變質情況，一般來說，將煮熟的稜角放入冰箱冷藏，可以存放1~2天，若菱角出現變色、發臭等情況，就不能再吃了，以免導致身體不適。
