做雞翅時，不要直接下鍋炒，記住這3點，做出來的雞翅沒有腥味

美味雞翅，大家生活中常見的一道美食。雞翅因為肉少骨頭多，有嚼勁，這是每個喜歡美食的吃貨鍾愛於雞翅的原因，但是平時的熟食店滷製雞翅的很少，滷雞爪和滷排骨較多，雞翅風味小吃只能在快餐店吃到，快餐店的雞翅多是油炸的，有的人不喜歡吃油炸食品，吃多了消化不了，如果在家做雞翅也是十分簡單的。

香辣雞翅

有些人不願在家做雞翅，覺得雞翅味道腥，做起來十分麻煩，還不如在外面買著吃方便，其實家裡來客人喝酒沒有下酒菜，買幾個雞翅烹飪一下，也是一道很豐盛的下酒菜，只是很多人還不知道怎麼做。

在家做香辣雞翅，不要直接放鍋裡炒，記住這3步，做出來的雞翅沒有腥味。

炒雞翅

1.買回來的雞翅先用水焯去腥味

很多人買回來的雞翅用清水洗乾淨之後，直接放鍋裡炒制，料也放了很多，但是依舊蓋不住雞翅的腥味。這樣做是不能去掉腥味的。可以把回來的雞翅用清水清洗過之後，然後倒入鍋內放入清水煮沸，煮去雞翅上的腥味，這樣才下鍋放油炒，加其它調料再也不用擔心滿屋的雞翅腥味。

美味雞翅

2.雞翅買回來之後，用調料醃製去腥味

新鮮的雞翅泡在清水中等待5分鐘，泡去雞翅上的髒東西，再用鹽清洗三次，然後用刀在雞翅上劃幾刀，按照雞翅的數量，放入一定比例的鹽、花椒、薑絲醃製，醃製10分鐘，10分鐘後鍋內放油，放入大蔥絲爆出香味放入醃製好的雞翅，翻炒5分鐘，倒入醬油翻炒2分鐘，然後再放入少許可樂，最後加少許清水，等鍋底料水完全燒乾後關火出鍋。按照這種方法煮出來的雞翅既入味又沒有腥味。

蒸雞翅

3.把雞翅放在蒸籠上蒸去掉腥味

在家做雞翅時，如果你不喜歡炒和油炸的方法，可以嘗試著用蒸的方法，來讓雞翅去掉腥味，先把雞翅清洗乾淨，然後在雞翅上劃幾刀，放到蒸籠上，在雞翅上放入幾片切好的薑絲，蓋住鍋蓋大火蒸10分鐘，蒸的過程中可以做調雞翅的料，有醋、香蔥、辣椒、蒜末，把蒸好的雞翅蘸著這些料吃，雞翅也是不腥的，尤其把薑片和雞翅蒸過之後，雞翅一點也不腥的，姜去腥的效果還是很強。