今天小編跟大家分享的是一道用菠菜和麵粉做成的顏值美食，小白菜饅頭。這道小白菜饅頭不僅僅好吃，而且非常的好看，小朋友們都非常喜歡吃，而且他的做法非常的簡單，簡簡單單幾步美味即可出鍋。你是不是也非常想親自動手嘗試一下呢？如果是的話，那就跟著小編一起看一下這道小白菜饅頭究竟是怎麼做的吧。
【小白菜饅頭】
【製作食材】菠菜，麵粉，白糖，酵母粉
【製作步驟】
1、首先準備適量的菠菜，將菠菜清洗乾淨之後切碎放到榨汁機中，加一點清水，然後榨成汁。榨成汁之後用濾網過濾一下，去掉裡面的雜質，這樣做出來的饅頭會更加細膩。
2、準備一個稍大一點的碗，向碗中加入300克麵粉，再在麵粉中加入適量的白糖，然後加入用溫水化開的酵母粉。用菠菜汁和麵，邊到邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋上鍋蓋，密封發酵一個小時。
3、再準備稍小一點的碗，加入200克麵粉，加入白糖，用溫水化開的酵母水和麵，邊到邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的麵糰，揉成光滑的麵糰之後，蓋上保鮮膜密封發酵一個小時。一個小時之後，面已經醒好了，在桌上撒一些麵粉將發酵好的麵糰拿出來，稍微的揉一下，排排裡面的氣。
4、揉好之後，用擀麵杖將菠菜麵糰擀薄。白麵團搓成長條。用菠菜麵餅將白麵長條裹起來，然後切成大小均勻的小劑子，小劑子按扁，然後用擀麵杖擀薄，擀成麵皮，擀成麵皮之後我們就開始做小白菜。
5、將麵皮兩次對摺，用勺子按出它的花型，用叉子按出花紋，用兩隻筷子在中間夾一下，小白菜就成型了。將所有的麵皮都做成小白菜，做好之後，放入蒸鍋中，再次發酵10分鐘。發酵好之後大火再蒸20分鐘，20分鐘之後小白菜饅頭就已經熟了，就可以出鍋了，非常的漂亮，非常的好吃。是不是非常簡單呀？你喜歡這個小白菜饅頭嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手做一下吧。
【小貼士】
1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味進行適當準備和新增的，不宜準備得太多，以免造成不必要的浪費。這道小白菜饅頭在做出來後一定要趁熱吃哦，因為在他剛剛出鍋的時候是最美味的時候，如果實在是吃不完，那麼也不用太擔心，將小白菜饅頭放到陰涼處或者是冰箱中儲存，等下次想吃了用蒸鍋熱一下就可以了，不會太影響它的味道和口感的。
2、在做這道小白菜饅頭的時候，一定要注意發酵的時間和火候的把握。一共要發酵兩次，第1次是麵糰要發酵一個小時，第2次是做成小白菜之後再次餳發10分鐘。在蒸的時候一定要用大火，蒸20分鐘就可以了。
