比肉還好吃的素菜，香辣下飯，特別開胃，天天吃都不會膩，不知道吃什麼菜的時候一定要試試這道魚香杏鮑菇。
By 深圳扁扁
【豆果美食官方認證達人】
用料
杏鮑菇 2個
胡蘿蔔 1半根
青椒 1個
紅椒 1個
黑木耳 適量
大蒜 2瓣
蔥 3根
豆瓣醬 1勺
蠔油 2勺
生抽 2勺
陳醋 2勺
澱粉 1勺
糖 半勺
鹽 半勺
水 適量
油 適量
做法步驟
1、準備好材料。
2、杏鮑菇去頂部切粗絲。
3、胡蘿蔔，黑木耳，青紅椒切絲。
4、碗中放入1小勺白糖＋1小勺鹽＋2勺生抽＋2勺陳醋+2勺蠔油＋1勺澱粉＋適量清水攪拌均勻備用。
5、鍋裡取適量水燒開，倒入杏鮑菇絲焯熟撈出。
6、新思特花崗岩不粘鍋倒入適量油，爆香蔥蒜，再放入1勺豆瓣醬炒香。
7、倒入胡蘿蔔絲，青紅椒絲和黑木耳絲翻炒至斷生軟。
8、倒入杏鮑菇翻炒均勻，倒入醬汁翻炒至濃稠即可。
9、巨好吃又下飯的魚香杏鮑菇做好了，趕緊試試吧！
杏鮑菇的營養功效
1。祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2。提高免疫力
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3。消食
杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
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