然後再說北方人其實相對來說最喜歡吃的早餐應該是包子了吧，因為他們覺得不僅味道好吃，而且也是很扛餓，雖然說早餐蒸包子饅頭出現的身影最多，但是大多數都是機器包的，如果真正的手工包的饅頭和包子真的是很少，因為大家都比較喜歡買現成的，雖然買機器做的包子非常的方便，但是相對價格來說也是非常的高，因為之前一元錢就能買四個包子，現在一塊錢只能買一個，很多人都說自己連包子都吃不起了，那麼很多人都會選擇自己在家蒸，但是為什麼有很多人在家蒸包子的時候蒸出來不好吃還很難看，為此小編也特意請教了一個包子店老闆，他說要想包出的包子鬆軟香甜不塌皮，只要多做這一步就能包出好看的包子，而且很好吃。包子店老闆：難怪你們的包子塌皮不鬆軟，上鍋之前少加“這一步”。
首先第一步就是把適量的麵粉放在一個盆裡，然後接著就是把溫水放入適量的酵母中均勻的攪拌，這個時候再加入適量的麵粉，一邊攪一邊加麵粉如果在過程中效加麵粉的話，這個可以根據實際的情況來加麵粉，總之再加麵粉和加水，反覆過程中才能慢慢的加面活好，只要把面揉成光滑的團狀就可以了，
第二步就是將做好的麵糰的表面放上一層塑膠薄膜，而且放在比較一個暖和的地方，接著就是想發麵團兒了，醒發後的麵糰會比以前的大兩倍左右接著就可以把麵糰取出來，然後麵糰揉成表面光滑的時候再放置20分鐘揭下來就可以包包子啦。
第三步接著就可以做自己想做的東西了，比如包一些包子或者饅頭，把準備好的餡料放在裡面，當把包子和饅頭都做成形狀以後注意這時候一定要讓饅頭再次想發，這樣才可以上鍋蒸，這樣蒸出來的包子才會特別的好吃，這也就是我之前提到的最關鍵的一步，很多人都會忽略這樣的一步，其實這一步才是至關重要的，之所以你們包出來的包子不好看，那就是因為少加了這一步，所以大家都知道在蒸饅頭包子過程當中，就是想發這一步，經過這個步驟包出來的包子才會更加的香甜，所以大家包好包子以後再想花20分鐘，只有這樣做才是最重要的，這一步才是最關鍵的。
看到小編的簡單介紹，大家應該知道對包包子的一點技巧了吧，所以大家對自己要有信心，按照小編這樣說的，包出來的包子肯定也很好看，保證不塌陷，而且白白胖胖的惹人喜愛一口吃一口的吃著就會非常的過癮，所以大家不要再出去買包子了，自己在家做也是非常的好看，而且想吃什麼餡兒自己可以隨心搭配，真的是太方便實用了。
