燴麵

河南，不只有胡辣湯！這7種特色美食，你瞭解多少？歡迎來補充

其實河南不只有胡辣湯...

店名：河南週記胡辣湯地址：唐山路 27號鋪（唐人文化園東門對面）營業時間：6∶30-21∶00人均：12元店裡面小吃種類挺多的，有河南風味胡辣湯、羊肉包子、老式油條還有各種河南風味麵餅、糖水等，最受歡迎的就是胡辣湯，用一個超大鐵盆裝著，老...

其實河南燴麵在外省也有，北京上海等地也有很出色的正宗河南燴麵，也是備受全國食客歡迎的，羊湯奶白而不羶，燴麵柔滑有韌性，麥香味知足，味道能被更多人們接受，價格貴點也無妨...

河南素有“九州腹地、十省通衢”之稱，是全國重要的綜合交通樞紐和人流物流資訊流中心，歷史文化悠久，美食文化博大精深，今天咱們就來聊聊河南的10種小吃，都是地理標誌性美食，不知道大家都吃過嗎...

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滋補燴麵滋補燴麵說起河南，可能最出名的麵食就是燴麵了，但是河南每個地方的燴麵還各有特色，例如許昌最有特色的就是滋補燴麵，那叫一絕，它的精華都在湯中，湯是用羊骨架和羊肉熬出來的，熬出的湯白白亮亮的，就如牛乳一般，喝到嘴裡原汁原味，燴麵吃著筋道...

以12種菌菇熬製成湯，湯汁鮮美，麵條勁道爽滑，澆頭也是肥厚鮮美的菌菇，一朵青翠的西蘭花和一小把切地細碎的香蔥，讓這碗麵看起來就頗為清爽，吃起來也是鮮美不膩...

現在啊，就算是吃過許多的美味，也還是忘不了河南燴麵，畢竟那是家鄉的味道啊...

第二次吃到河南燴麵，是在一條衚衕裡，開面館的是周口人...

方城燴麵方城燴麵方城燴麵是南陽的地方名吃，屬於清真麵食，羊肉清湯是用純羊骨湯熬製的，主要就是湯、面、菜、肉，沒有鄭州燴麵中的黑木耳、鵪鶉蛋、千張絲、海帶絲等這些東西...

然而這家店的燴麵卻是當地人吃麵的第一選擇，首先是味道好，其次就是選擇多，有各種配菜搭配，最後就是熱鬧，人氣足...

今天，我們就一起走進河南鄭州，鄭州是中華人文始祖軒轅黃帝的故里，是“中國八大古都”之一和世界歷史都市聯盟成員...

意式燴飯的製作方法非常複雜，材料非常精煉，食材的成本和人工費、時間的成本都很高，和拉麵、刀削麵、板面相比，價格至少要高15左右，請不要小看這15個，市井美食來了很多平民，人們總是比較價格，所以很多人不能選擇意式燴飯...

據說熱乾麵吃法也是有講究的，只聽名字就知道這種麵條與“熱”和“幹”脫不了干係，熱乾麵要趁熱拌勻之後，在在6分鐘左右的時間將其吃完，如果冷卻後再吃麵就會坨掉，變得索然無味，而且不新增湯汁直接用麻醬，加上酸豆角、榨菜等製成拌麵，這就形成了幹且熱...

蕭記在鄭州是個大牌子了，主要菜餚以豫菜為主，不太講究擺盤，以量大實惠著稱，口感整體不算油膩，但是分量真的很足，來店裡的客人基本上人手一碗三鮮燴麵，價格不算貴，20元就可以吃一碗，面大概有四兩，還送四個小菜，真是太划算了...

（2）漿麵條漿麵條乃河南許多地區流行的一種特殊麵條，南陽便屬於其中之一...

僅以河北地區為例，安徽牛肉板面、蘭州牛肉麵很是火爆、不分伯仲，山西刀削麵緊隨其後，北京炸醬麵在民間很是流行，陝西褲帶面、油潑面也逐漸興起，唯有河南燴麵存在感不高，吃過的人甚少...

經熱心觀眾向《功夫美食》節目組推薦，通許有一家老式燴麵非常火爆，名字也很接地氣叫胖孫劉老燴麵，功夫美食吃貨達人《忠武好少年》總導演任德勇老師知道後，就帶節目組一起來到了通許，在行政路與人民路東100米路南找到了這家店，此時一樓大廳和二樓包間...

今天來給大家介紹幾種吃起來很美味的河南美食，這幾種美食勁道爽口，而且還地道實惠...

但是說實話，作為一個河南人，我吃燴麵的時候特別少，不是它不好吃，而是不家常，我們河南人平時更喜歡吃的是以下這幾種麵條...