給初學食用菌種植的幾點建議

給初學食用菌種植的幾點建議

食用菌栽培的經驗大部分來源於實踐,我建議初學者先栽培一段時間的平菇,從試管母種擴繁、二級種製作、三級種製作,到配方的設計、栽培袋的製作、滅菌、接種、培養、出菇管理等環節,都具有一定的經驗之後,在考慮栽培其他技術複雜一些的品種...

2022-02-09

酸奶的製作詳細教程和步驟。

5. 用巴氏奶發酵,最好先加熱夏天用巴氏奶做酸奶時,如果發現成功率下降,或凝凍強度下降,很可能是因為超市沒有把巴氏奶一直放在冷藏條件下,造成其中細菌增殖,把牛奶大分子切碎,從而影響到製作酸奶的效果...

2022-01-04
關於竹蓀菌種接種環節的思考

關於竹蓀菌種接種環節的思考

總結二氯化氰在長裙竹蓀接種環節使用所遇到的困難,其原因主要有以下三個方面,一是燻蒸時間不夠,從藥物點燃到達到滅菌效果,時間至少要30分鐘,所以不能像福爾馬林那樣一蒸就接或者十多分鐘就可以開始接種...

2021-12-16

白酒百科:麩曲的定義,麩曲的誕生與發展

從黑麴黴變異而來的河內白麴黴,因具有耐酸性強酸性蛋白酶含量高等特點,所以它被廣泛地應用於麩曲優質白酒的生產從70年代開始,國酶製劑工業有了很大的發展,大多數酶製劑廠都選用優良的菌種,生產出了高酶活力的產品這些產品以其質量穩定,用量少,成本低...

2021-10-24