麵點製作的地位、作用和種類

但麥類製品,必先把麥子磨成粉狀(通稱麵粉),摻入各種物料,主要是水、油、蛋和填加料,調製成為麵糰,配以各種餡心(有的無餡),再經過各道加工工序製成...

2022-04-02

有福之年,壬寅年貨

錦繡年糕 淨價 人民幣298元/份臻選香濃黑芝麻和香甜花生兩種口味的湯圓,湯圓寓意團團圓圓,閤家美滿,是元宵佳節的饋贈首選...

2022-02-02
如何經營好你的包子店鋪

如何經營好你的包子店鋪

二、如何佈局1、中式麵點店面起步階段(與老字號不同的經營理念)2、燈光、風格、色彩、佈局3、關鍵是形象統一(CIS)4、行業特點(衛生整潔)5、方便購買(忠誠度)6、經營理念與升級三、企業的核心:食品安全1、用合格麵粉,特別不要買新增國家禁...

2021-12-07

“廚”神入化 “食”在三幼——創新麵點菜品秀

為進一步豐富幼兒食譜的花樣,創新食譜的品種,讓孩子們吃得健康、吃得開心,同時也為提高食堂老師麵點及菜品製作的技藝,調動她們大膽創新的積極性,烹製出符合幼兒年齡特點的色、香、味俱全的健康美食,大興三幼於10月20日開展了“創新麵點菜品秀”活動...

2021-10-24

“和麵”是先加水還是先加油?麵點師傅:不懂你的餅就白烙了

麵點師傅:不懂你的餅就白烙了我從網上找了好幾個方法,但還沒開始就迷茫了,雖然都是烙餅的方法,但有的說和麵要先加水,也有的說和麵要先加油,看上去說的似乎都特有理,於是為了不讓第一次做麵食就以失敗告終,我還是拿起了手機求助老爸,沒想到老爸這個面...

2021-06-26