別眨眼網

這幾天除少數菌類，大部分新鮮野生菌價格都上漲了，比如松茸漲到了500元/公斤，牛肝菌漲到300多元/公斤...

在雲南，大家都流行給牛肝菌做減法，最常見的烹飪方式就是將其切片，與蒜、幹辣椒一起爆炒，油香混著辣椒、菌子的香味，就足以讓人慾罷不能...

菌子雲南吃菌野生昆明

但衝著那一份醇美鮮香，“吃菌世界”裡的分裂也在菌子入口那一瞬間被彌合，就為了這，我們都是“拼死吃菌”的“精神雲南人”...

毒菌症狀中毒菌子野生

野生菌中毒的表現與毒菌種類進食量、加工方法及個體差異有關多數毒菌的毒性輕微或尚不能確定能引起人嚴重中毒的菌子有20餘種分別是毒蠅傘、毒紅菇、毒傘、紅網牛肝菌、白毒傘、毒粉褶菌、窩柄黃乳菇、秋盔袍傘、毛柄白毒傘、魚角鱗灰傘菌等...

圖/視覺中國見手青是牛肝菌家族中的一員，雲南最為常見的見手青，是“吃著菌啦”和紅見手...

米線菌子天空過橋米線青一

我去過很多地方，見過許多不同的人，看過許多奇異秀麗的景色，欣賞過很多次的黎明與黃昏，但是都沒有云南這邊的雲和月可喜，在這裡，隨處可見便是風景，這是才子成詩，畫家作畫的勝地...

杏鮑菇椒鹽菌子口感切末

【椒鹽杏鮑菇】吃的就是杏鮑菇的這種幹香味，還略微有點咯吱咯吱的口感...

菌子老趙皮特魯克雪兒

除了專業的人很容易被偵察到之外，菌菌子覺得，老趙想要讓小報童有一個提升信心的機會...

菌子野生松露菌類蘑菇

直到今天，除了在菌類資源極為豐富的雲南，人們用蘑菇指養殖菌、菌子指野生菌，絕大多數地區依舊習慣於東北的榛蘑、華北的平菇、江浙的香菇...

黑牛肝菌炒臘肉原料：黑牛肝菌、臘肉、小米椒、蒜葉、蒜、鹽、糖、油做法：1、 將黑牛肝菌在流動水下衝洗，去掉浮塵和沙土，之後將根部去除，改刀成3mm左右的薄片，備用...

野生菌子松茸中毒交易中心

雲南：源頭把控 野生菌中毒起數下降超5成記者在走訪中發現，今年市場上各種不知名的菌子出現得比往年更頻繁，給市場管理帶來隱患的同時，也給消費者帶來一些困惑...

菌子松茸雨季香氣雲南

想必在雲南的第一夜，定會帶著菌子的香氣，於夢中重回雨季的茂密山林...

小人書售貨員菌子合作社堂姐

一天，我拿一角錢到合作社買鹽，發現貨架上有幾本小人書，就問售貨員：“能給我看一下這本《羊城暗哨》麼...

杏鮑菇椒鹽菌子口感切末

【椒鹽杏鮑菇】吃的就是杏鮑菇的這種幹香味，還略微有點咯吱咯吱的口感...

菌子野生研究薩曼塔雲南

由於他的研究涉及雲南菌子多樣性的田野調查，後來，他多次往返於泰國清邁和昆明兩地...

作為一個山裡長大的人，我幸運地吃到過各種各樣的菌子：松茸、牛肝菌、牛肚菌、雞樅菌...

雲南也有紅菇，本地把它稱為大紅菌，滇南普洱地區的大紅菌產量很大，當地也會作為家常食物，不過這種菌子的口感和大多數雜菌一樣鬆散，滇中地區的不少雲南人就簡單粗暴地將它和常見的非食用菌“胭脂菌”劃作一堆，更顯出野生菌王國出產的豐饒...

菌子野生劉家浦仕平馬鳴

各個點的工人分片管理林區，搭一個簡易房子，吃住都在山上，每天早晨六點到九點，下午四點到六點就開始撿菌，大家採摘的菌子再由浦仕平開車繞山一圈統一收集起來，送到馬鳴鄉野生菌交易市場出售給菌販...

不過相比以上幾種高價格的菌，這種叫松露的菌價格會更高，一斤可以賣到幾百元...

牛肝菌吃菌菌子但是青椒

其實是誤解，因為我從小到大吃菌三十年，從來沒有中過毒，因為吃的品種都是幾輩子人都熟悉的，哪些地方可以撿到，哪些菌可以吃都是固定的，中毒的都是亂撿的，能不能吃的都撿了，比如紅菌，這種菌我們那裡從來沒有人敢吃，說是蛇菌，但是很多方就是紅蔥菌，說...