姐妹們晚上好，唯諾雅來咯~
一提到減肥很多姐妹就分分鐘emo。。。
但是對於有的姐妹來說，減肥根本不叫事兒，因為在她看來“小蛋糕的熱量是可以被減脂餐抵消掉的。”
網友們直接懷疑她的智商，這和“可樂＋冰＝0熱量”的謬論有啥區別？
食物之間互相抵消熱量的說法根本不成立，
吃完蛋糕再吃減脂餐就是雪上加霜。
不過說到減脂餐，很多人都覺得它就是
脂肪剋星
，看起來也很精緻，就算咽不下去，也要拍照發個朋友圈秀秀自己的“自律餐”，減肥期間不來頓沙拉，都沒辦法表明減肥立場。
減脂餐又被大家叫做“
輕食
”，因為它“
熱量低、烹飪方式簡單
”，符合“
輕
”的理念。
最近幾年，越來越多的人關注健康和減脂問題，在這個大趨勢下，輕食也越來越火爆，一姐在外賣平臺上搜輕食，就出現了八百多條結果。
這些輕食外賣的風格大同小異：食材熱量較低，種類很豐富，一頓輕食裡有10＋種食材，烹飪方式主要是水煮和慢烤，還有種類多樣的醬料可選。
很多輕食產品確實很健康，有的卻變成了賺錢工具，一些商家哄抬價格，卻拿低質量的“
有坑輕食
”來以次充好，不僅吃起來口味很差勁，還
有可能會越吃越胖
！
今天唯諾雅就來談談
輕食可能存在的那些坑，
姐妹們速速圍觀~
根據中國營養學會提出的“中國居民平衡膳食餐盤”，每一餐需包括四大食物型別：谷薯類、魚肉蛋豆類、蔬菜類和水果類，一天一杯奶。具體的攝入量為：
資料來源：中國營養學會（2016）
也許你會問，100克是什麼概念？有一個粗略的方法可以衡量——每一餐有2個拳頭大小的蔬菜，1個拳頭大小的主食、1個拳頭大小的高蛋白食物，可以大致目測食物的攝入量。
收藏好這張圖，對照看看你正在吃的輕食，符合平衡膳食的配比嗎？
而且
它還有一個致命缺點，就是沒有深色蔬菜，
有些輕食裡就算有蔬菜，也絕對達不到
中國膳食指南
建議的蔬菜攝入量。
指南建議我們每天要吃
300~500克
的蔬菜，差不多是
4~6大捧
的葉菜（生重）。
一般來說，很多大家平常點的外賣輕食裡，頂多有幾朵西藍花，再加上打底用的生菜、黃瓜片，也不夠所要求的蔬菜攝入量的三分之一，就算一天只吃一頓輕食，也很難在其他兩餐裡把蔬菜量補上去。
如果長期蔬菜攝入太少，缺乏必需維生素，
痘痘、皺紋、色斑
就會找上你。
要說蔬菜吃得少，那來個全素的行不行？就像下面這份輕食，除了兩小片面包和一個水煮蛋，其他的幾乎都是蔬菜。
成年女性每天至少要吃進去
1200~1500大卡
的熱量。
這樣只吃草熱量肯定不夠，這和節食減肥有什麼區別？可能減肥還沒成功，你就被貧血、營養不良、脫髮、早衰纏上了。
大多數人選擇輕食就是想讓身體喘息一下，儘量少攝入點熱量，但是姐妹們別把
吃輕食演變成了節食
。
在輕食餐廳的選單中，鮮榨果汁往往佔據了重要篇幅。它們以不同水果混搭而成，形成新的口味，並被商家冠以漂亮的名字，在選單上五彩繽紛，吸引著你的注意力、味蕾和錢包——但是，果汁並不能替代鮮果，榨取成汁後，膳食纖維損失，升糖速度變快，反倒不利於健康，它還賣很貴。
因此，喝果汁，不如直接吃新鮮的當季水果。
我們往往沒察覺的——醬料。
一個正統的中國胃，怎麼能少得了對調味品的追求？從南到北，從西到東，每個地域都有拿手的特色醬料，構成了菜餚的獨特風味。然而，真相是很多調味品本身的熱量，也許比主食還要高。因此，選擇輕食搭配時，還要格外注意調味品的選擇和用量，避開這個隱藏的大坑。
資料來源：《再見，小肚腩！》中信出版社
從以上熱量表能看出，輕食料理中常用到的油醋汁、蛋黃醬、芝士粉熱量都不低。收好這張圖，下次點單時，就能視角更全面，避開調味品的坑，搭配更均衡健康的輕食餐啦。
這樣掐指一算，既然一頓輕食的熱量也不低，那不如直接吃正常的飯菜，至少更合胃口。
搭配小要領
高熱量食材輕調味
低熱量食材可以儘量滿足風味
利用食物本身的甘甜，減少新增糖，如南瓜、洋蔥
使用新鮮辣椒、花椒，替代辣椒醬、花椒油
