今天給大家帶來的這道清蒸鱸魚,是一道非常簡單美味的家常菜。
這魚的做法比較特別,一般是把它處理乾淨以後直接放入鍋中蒸制,然後再調上一些醬料就可以了。
這次的清蒸鱸魚跟以往不一樣,用的是蒸的方式,所以吃起來會有一種清鮮甜美的感覺。
而且做法也比較簡單,只要掌握好蒸制時間就可以了。
蒸出來之後,魚肉鮮嫩好吃,配上一些配菜的話,吃起來就更美味了。
而且它還有很好的健脾養胃能力呢!
一、原料
[主料]鱸魚一條
[輔料]鹽,料酒,食用油,姜
[調料]豆瓣醬,蒸魚豉油等
二、製作過程
(1)首先把大蔥切成絲,再將生薑也切成片,大蒜也切成段後,一起放入碗中備用。
(2)往碗中倒入少許的醬油、料酒、胡椒粉和生粉,然後再把鹽、雞精和白糖也放入。
均勻地攪拌一下,再把它倒入一個乾淨的碗中攪拌均勻即可。
三、營養價值
[參考]1。每百克中蛋白質:18。9克;
四、美味秘訣
[用料]:
鱸魚1條,小米椒6個,大蔥適量,小蔥適量,姜3片,生抽1勺。
[做法]:
鱸魚清理乾淨後,放入蔥段和薑片以及2勺料酒醃製一下(這樣做出來的鱸魚才會更加入味)。
[準備]:大蔥切成絲、小米椒切段、薑切片。
五、小貼士
[1]蒸的時間要根據魚的大小來決定,只要掌握好蒸的時間就可以了。
[2]喜歡吃辣的話可以再加點辣椒醬在裡面。
[3]喜歡吃軟爛一點的,那麼水開後就把魚放入鍋中蒸十分鐘就可以了。
[4]喜歡吃口感嫩一點,而且魚肉比較細膩的話就要多蒸幾分鐘,時間太短也是不好吃的哦。