年關將至，各家各戶都開始置備年貨了。春節期間，大家都少不了請客吃飯，不光是年夜飯這一頓，還有大年初一去串門，初二、初三回孃家，都少不了要露一手。做得一手色香味俱全的好菜，不光家裡人吃著開心，請客看著也有面子。
這菜好做，但想要做的不光好吃，還得好看，最重要的是不復雜，要不然咱們也學不會，正常來說這可需要下一番功夫了！但今天，小編就教大家兩道既好看又好吃，一分鐘就可以學會的拿手菜，過年期間讓大家驚豔朋友圈！
一、酸菜魚
酸菜魚應該是屬於四川菜系，在北方不太經常吃，但它酸酸辣辣的味道受到很多人的喜愛。在《中餐廳》第三季中，楊紫就做了一道酸菜魚俘獲了老外的心。普通飯店一份酸菜魚至少也要好幾十，而且魚肉也少。下面小編就教大家如何在家中製作好吃的酸菜魚，馬上get《中餐廳》同款！
1、準備好巴沙魚或龍利魚切成片
2、用清水把魚片煮到九分熟備用
3、準備豆芽、娃娃菜、土豆等蔬菜焯好備用
4、將酸菜魚調料包放置鍋中加水煮開
5、最後加入蔬菜、魚片煮開
一道色香味俱全的酸菜魚就做好了！怎麼樣，是不是很簡單？魚片和酸菜魚調料包網上和超市都能買到，馬上你就能成為大廚了！
二、香辣蝦
1、大蝦清洗去蝦線，用刀開背
2、鍋底放油燒熱，炸到蝦殼變色
3、將蝦撈出，放入薑片，乾紅辣椒，龍蝦調料包翻炒
4、加入炸好的蝦翻炒一會，加入一瓶啤酒
5、蓋上蓋子煮10分鐘左右收汁
一道香辣蝦就完成了，炸過的蝦口感會好一些，如時間不夠直接加入油翻炒一下也可。有了這個調料普通蝦也可以超出小龍蝦的味道，簡直是懶人必備！
好了，以上就是小編教大家的拿手菜了，又好吃又不復雜，抓緊學會給家人們露一手吧！
