今天給大家分享海帶很好吃的做法，海帶絲炒肉條，這樣做出來的海帶鮮香味美，超級下飯。接下來就一起來看看是怎麼做的吧。提前泡發好的海帶，用刀劃開，疊放在一起，再改刀切成海帶絲。切好之後放入筐中，準備一小塊兒精瘦肉，切成肉條，切好之後放入碗中開始醃製，加入少許食鹽，適合量的生抽，一小勺的蠔油，用筷子將它拌均勻，攪拌均勻之後再將它放在一旁，醃製它20分鐘。
現在我們再來準備一些輔助材料，一節小蔥切成蔥花，大蒜要切片，生薑要先切成薄片，再切成細絲，之後再切碎。切好的食材先放入盤中備用，洗乾淨的幹辣椒切段，切好也放入盤中。鍋中水開了，就加入一勺食鹽，然後再把海帶絲下進鍋中焯下水，再放進少許白醋，白醋不僅可以去除海帶的腥味兒，而且還可以使海帶變軟。
焯好水的海帶控水撈出，放入筐中備用。準備幾個新鮮的小米辣切圈，長線椒兩個也切成圈，切好之後放入盤中備用。起鍋燒油，油熱之後倒入蔥薑蒜，幹辣椒爆香，炒出香味之後，將醃製好的豬肉下入鍋中，用大火快速的滑炒。將肉條炒至變色，然後往鍋中下入一勺豆瓣醬，快速翻炒，將它炒出紅油，下入海帶絲，繼續大火翻炒，將它們翻炒均勻，然後放入青紅辣椒。
將青紅辣椒炒至斷生，下入少許食用鹽，適量味精，最後再放入少許味極鮮，翻炒均勻之後就可以出鍋啦。怎麼樣，朋友們看起來還不錯吧？盛入盤中，這樣一道美味的家庭小炒就做好啦，這樣炒出來的海帶不僅沒有異味兒，而且香辣可口，真的是特好吃。
