夏季進補，魚肉不如它，2塊一斤，清爽開胃易吸收，孩子要多吃！到了夏季，很多人一定都還在為吃什麼而發愁，炎熱的天氣讓人很沒有胃口，大魚大肉都不想再吃了，但是我們在夏天養生的腳步還是不能停歇的，不妨多吃些清爽解暑的食物，五六月份很多時令的蔬菜都已經大量上市了，最實惠又有營養的那一定還是蓮藕了，不知道大家喜不喜歡吃。
蓮藕出淤泥而不染，一般都是在夏季成熟，營養價值非常高，在民間更是有“冬吃蘿蔔夏吃藕”的說法，營養師大喬就曾說過，蓮藕口感清脆、鮮甜多汁，含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素、鐵、銅、鉀、膳食纖維和鞣酸等補益成分，經常食用可以健脾止瀉、清熱涼血、補血生血和增強免疫力等，營養高易吸收，家裡有孩子的一定要多買著吃了，對身體好。蓮藕的做法有很多，清炒、燉湯、涼拌，各種做法五花八門，下面小編教給大家的就是蓮藕果脯的做法，做法十分簡單，閒來沒事還能當小零食吃，清爽開胃易吸收，營養又美味，感興趣的朋友，快來看看小編是怎麼做的吧！
蓮藕果脯
By 深藍小米粥
配料：
藕 500克、冰糖 150克、水 100克、不粘鍋 1口、烤箱 1臺
烹飪步驟：
1。蓮藕去皮，清洗乾淨備用；
2。準備150克冰糖和100克清水；
3。蓮藕切成0。5cm的藕片；
4。150克冰糖和100克清水放入不粘鍋中煮至冰糖融化；
5。加入切好的藕片；
6。中途不停地翻面，使每一片藕片都裹滿糖水；
7。煮至糖水乾燥為止，關火，稍微晾涼；
8。戴上一次性手套，一片一片地擺在烤網上；
9。因為是烘烤果乾，所以可以不用預熱烤箱，直接選擇熱風模式100度，中層烘烤60分鐘即可；
10。烘烤好的蓮藕果鋪拿出烤箱，自然冷卻晾涼；
11。完全晾涼後放入密封盒中，冰箱冷藏儲存！
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烹飪小貼士：
食用功效
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中。
3、益血生肌：有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血。
By 深藍小米粥
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