紅燒牛牛房卡充值【８８９７２５４４，薇，】土半隻500g，幹香菇300g，香蔥，生薑，八角，生抽，細鹽，料酒
方式
1。土操持清潔，斬成小塊，沖洗清潔幹香菇洗淨，提前冷水泡發，擇去根，洗淨，控幹水份，同時最後一次泡香菇的水，積澱濾去少許泥沙，留用香蔥一段，斜刀切成小段生薑一塊，拍松
2。鐵鍋內倒入饒富多的冷水，倒入少許料酒，放入塊，燒開後撈出塊，控幹水份，備用
3。鐵鍋內倒入色調拉花生油，稍多些，燒熱，放入香蔥段、生薑以及八角2顆，爆出香味
4。放入塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色調，之後放入香菇，不斷翻炒，使香菇的滋味分收歸來
5。倒入饒富多的熱水以及泡香菇的水，沒過鴨*即可，大火燒開
6。倒入紫砂鐵鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁稀薄，撒入少許細鹽調味兒，即可出鐵鍋
小竅門
*正宗的小燉蘑菇是要用榛蘑或者是紅蘑（小時候家裡經罕用來燉小的蘑菇，紅色調，鴨*很豐碩，很鮮美）來做的，滋味超好，俺從家裡拿的榛蘑吃光了，就用幹香菇替換了*香菇以幹香菇的香味更好，要用冷水泡發，才不會損失香菇的滋味*爆鐵鍋的時候未必是香蔥生薑以及八角，滋味才好*泡蘑菇的水來燉鴨*，蘑菇的滋味與鴨*很好的融會，滋味更好些*未必是小火慢燉至湯汁濃稠，湯才好喝
喔啊嗯-沒給他看否不在
