家有老人，這個菜要多吃，3塊錢一斤，鈣含量高，腿腳越來越有勁
隨著年齡的變大，身體的各項機能都會下降，並且抵抗力免疫力也會變差，很容易生病不舒服。所以家裡有老年人的，平時的飲食要多多上心注意，多吃些低糖低脂，然後還營養豐富的食物。
除了牛奶雞蛋，可以多吃些豆腐，3塊錢一斤，軟嫩可口，豆香四溢，最主要的是可以給我們提供大量的鈣質和蛋白質，是人體健康必不可少的物質，經常吃的話腿腳越來越有勁，顯年輕了。
家常茄汁豆腐的做法：
提前買一塊新鮮的豆腐，現在天熱了，買豆腐一定要注意，千萬別買到有異味發粘的，把豆腐切成塊狀。
拿一個無水無油的盤子，倒入適量的澱粉，把豆腐倒進去滾幾圈，讓每塊豆腐均勻地包裹上一層薄薄的澱粉。
起鍋熱油，油熱後放入裹有澱粉的豆腐，小火慢慢的煎，一直等到豆腐變成焦黃色，就可以盛出備用了。
準備一個小碗，倒入適量的番茄醬，繼續倒入適量的生抽、蠔油、食鹽、清水，全部攪拌均勻成碗汁。
利用鍋內剩餘的食用油，再次燒熱，然後倒入拌好的碗汁，大火加熱燒開，然後倒入油煎好的豆腐。
換成中小火燉煮3-5分鐘左右，最後大火收汁，就可以關火盛出裝盤食用了。
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