福建省的這種“非遺”風味小食，您是否還認為只是小餛沌？
其製作完全手工，工藝講究，乾製成後的燕皮剛開始質感硬且脆，一碰就碎，所以我們在市面上買到的燕皮是乾性的，在開始包肉餡前須將它軟化：拿一盆清水，將一張燕皮的一面清溼，放在手上，然後在溼燕皮的表面上再放上一張幹燕皮，反覆如此摞放一起後，用溼毛巾...
想要餛飩好吃，調餡很關鍵，手把手教你做餛飩餡，孩子特別喜歡吃
想要做出來的餛飩好吃，調餡這一步非常的關鍵，這裡給大家詳細的分享一下我調餛餡的過程，儘可能講到每一個細節，希望對大家包餛飩有所幫助，包餛飩我選擇了肉素混搭的三鮮餡，裡邊有豬肉、蝦仁、胡蘿蔔，味道鮮美的同時，保證營養豐富...
餛飩的叫法不一樣，上海大餛飩，福建小云吞，你的家鄉叫什麼？
小時候看媽媽把皮切成梯形，包上餡，一卷一捏，一個我們叫餃子的餛飩就做好了，小時候最饞吃這個了，可是因為家裡窮，也只有每年冬至和過年的時候才能吃上...
明天入伏第一天,要吃"初伏5寶",老傳統別忘,寓意平安度夏!
初伏第一寶貝美食——餃子餃子是古語中“湯餅”的一種，古人把所有要入水煮的麵食都叫做“湯餅”，《魏氏春秋》中說道“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，可以看出古人就有在伏天吃麵食的習俗...
為生活，小知識大作用，美食做法！
（一份菠蘿雞肉串的總熱量為361kcal，碳水29g，蛋白質50g，脂肪5g）1去皮去骨雞腿肉切成小塊備用2生抽、老抽、蜂蜜、鹽、料酒調製成醬汁，倒2/3跟雞肉一起醃製兩小時左右，留出小部分當刷醬用3菠蘿切小塊備用4甜椒、洋蔥切成小方塊備用...
丹陽市如意慈善後巷、建山分隊中秋走進丹北敬老院、潘云云養老院
如意慈善公益服務團9月23日，如意慈善後巷、建山分隊部分愛心群友組成兩個小分隊，分別走進丹北敬老院和潘云云養老院，為老人們包餛飩、餃子，製作中秋烙餅，為老人們帶去了如意關懷和中秋溫暖...
北京南城70年老飯莊，號稱小吃界的扛把子，4元豆汁還送焦圈鹹菜
說起老北京人愛吃的小吃，離不開豆汁兒焦圈兒，又便宜又好吃，外地人吃不慣，北京人卻吃得津津有味，在北京有很多知名的小吃店，位於西城區的南來順就是其中一家，南來順是一家清真飯莊，他們家已經開了70多年，據說是解放前就有，後來因為種種原因消失了一...
冬至，你的家鄉都吃啥？
除了餃子，在部分山東、西北和川渝地區，有著冬至“吃羊肉、喝羊湯”的習俗...
包素餡小餛飩，做好幾個重要步驟，餛飩餡香嫩抱團，餛飩店主教你
素餡蔬必須切細碎，肉餡裡蔬菜汁只能加20克，必須加雞蛋和生粉，餡料要充分攪打上勁，如果蔬菜汁太多，要擰乾水分拌餡，這樣做出來的素餡小餛飩才能鮮嫩抱團...
曾經你聽說過這樣一句話嗎？聽說下雨天和餛飩更配奧
記得那個下雨天，我和閨蜜點好餛飩後，一起坐在食堂裡的一個靠窗的位置，欣賞窗外下著的淅淅瀝瀝的小雨，看著外面的同學們奔跑著躲雨，耳邊是閨蜜在不停的說今天一上午發生的事，也有閨蜜對於老師拖堂的“批判”，沒過多久，餛飩好了，阿姨按鈴讓我們去拿餛飩...
新手開餃子店和餛飩店哪個容易？10年店主分析5種店，避免入坑
我有著10多年開餃子餛飩店的經驗，如果你從心理上已經準備好，技術已經過關，確定想入行，就聽我來分析以下5點，你考慮後再決定是開餃子店，還是開餛飩店，避免店面開起來後，覺得自己是入了坑，想跳出來已經晚了，只有等著虧本了...
餛飩怎麼做好吃？廚娘教你幾個“小技巧”，好吃到連湯汁都不剩
把肉末放在一個大碗中，把蝦仁剁碎之後放進去，加入適量的蔥，姜，蒜末，然後新增少許食用鹽，料酒，生抽，老抽，一湯匙白砂糖，廚娘教你的第2個技巧就是，拌餡的時候，一定要順時針攪拌均勻，這樣才可以讓餛飩吃起來更加入味，口感也比較均勻一些...
提起這個名字，眼淚不爭氣地從嘴角流出……
上海人的味蕾記憶一直以為，鍾情於柴爿餛飩的，多半是上了年紀的上海阿姨或者上海爺叔，沒有想到，柴爿巷的老闆卻是一個90後的上海姑娘...
秋天，肉餡餛飩加點這食材，營養降燥，老人孩子都喜歡
【食材】：蓮藕、鮮肉、餛飩皮【調味料】鹽、糖、生抽、胡椒粉、香油、蔥姜、胡蘿蔔、芹菜【做法】：1、蔥、姜、胡蘿蔔、芹菜改刀放入碗裡，倒入溫水用手抓一抓製成蔥姜蔬菜水2、肉用絞肉機打成肉餡，泡好的蔥姜水分三次加入肉餡，順時針攪打至上勁，直到筷...
南京的夏天怎麼少得了這些美食？！都是南京人的熟悉味道~
”代替了南京人清晨的問候衣著光鮮的上班白領和穿著背心褲衩的晨練老漢會因為一碗餛飩，圍坐在一起，共享早餐時刻推薦打卡店鋪：汪家餛飩楊家餛飩老門東柴火餛飩活珠子（旺雞蛋）殊不知曾被媒體評為全球十大恐怖美食之一的活珠子，到了南京，卻成了一道司空見...
生煎包杭州最好吃？一個只要8毛錢，比拳頭還要大，吃20個都可以
儘管這家店的生煎包可能不是真正的杭州第一，不過味道確實可以，而且小店裡吃得也挺多，有機會大家真的可以去品嚐下，記住一定要早點去，不然就要排隊，畢竟這家小吃店並不是很大，能容納的客人很少...
用餛飩皮包蝦卷，味道鮮香營養又美味，在家就能做一學就會
淡水蝦卷的由來據說20多年前，在渡船頭旁經營小吃的大叔，以新鮮蝦仁和豬後腿肉，配上調味料，以特製餛飩皮包裹，放油鍋炸至表皮酥脆金黃，加上醬油，辣醬調味，口感特別好...
常州十大特色美食，你有沒有吃過！
哈嘍，大家好，我是美食客道棧，又到與大家分享美食的時刻，每天帶你們走進不一樣美食世界和熟知更多的美食知識~「大麻糕」常州大麻糕，是一種口味獨特、風味獨特的橢圓形燒餅，也是常州人最愛吃的家庭傳統食品...
除夕吃什麼 年夜飯這6種美食少不了
按照民間的傳統習慣，中國各地的年夜飯食俗各不相同：北方人吃餃子，南方人吃米糰子、水磨年糕，江浙和閩粵等地初一吃元宵，或炸或煮...
這家寧波鼓樓美食，老底子早餐代表！
糖糕：小時候上學經常會匆匆忙忙就買個糖糕當早飯，現在的早餐店也很少能找的到這些老底子了，在越來越多的新式早餐被開發出來的年代，鼓樓這家餛飩店依舊在寧波本地人心中佔據著不可撼動的地位...