釀造

那些酒後才明白的事

每個人都可選擇不一樣的酒，同樣可以選擇如何演繹自己的精彩人生...

二、揭秘現代化新廠參觀特香型白酒核心釀造產區從殷商時期釀出第一滴酒開始，綿延3500年的酒香便在這裡沉澱，從古老質樸的工坊到今天承延園、祚延園、閣皂山三大釀造廠區，四特酒釀酒產能已突破六萬千升，儲酒可達11萬千升，是目前江西省釀酒規模最大...

it）萊納蒂以釀造本土品種葡萄酒而聞名，從巴羅洛（Barolo）產區的內比奧羅（Nebbiolo）葡萄——擔任著名的朱塞佩·馬斯卡雷略酒莊（Giuseppe Mascarello）的顧問釀酒師，到西西里島的馬斯卡斯奈萊洛（Nerello M...

而我國有不少白酒品牌正是因為知名度不夠高，檔次不夠高，收藏價值不夠高便被人小看，尤其是下面這4款更倒黴，都是行家整箱囤的好酒，可惜知道的人太少...

介於這種消費理念，市面上也出現了越來越多的“精緻白酒”，特點就是包裝好看大氣、價格昂貴，但卻不在酒體品質上下功夫，有的甚至是劣質的酒精勾兌酒，很多上當的朋友也都在說，這種精品白酒買著虧，還不如挑一些價效比高，包裝樸素的口糧酒，即便是品牌不是...

酒精酒只有純穀物釀造的酒才能存放更長時間，口感才會越來越好...

目前主要以高鹽稀態發酵工藝較為流行，雖然該法發酵週期較長、投資較大、成本相對較高，具有一定的侷限性，但它在工業的應用上比較成熟，能彌補現有醬油生產技術的不足...

這款酒是貴州省仁懷市國康酒業有限公司生產出的醬香型白酒，採取的釀造方式是坤沙釀造工藝，與茅臺飛天採用同種工藝...

國臺酒茅臺鎮的名酒企業，雖然不是國家名酒，但是酒質、粉絲數都能趕上名酒，而且在醬酒釀造上造詣頗深，僅次於茅臺酒、習酒、郎酒，是第四大醬香型白酒品牌...

2、然後是看等級受原料、季節和供應的影響，酒的品質也會有所不同，為了區分將白酒分為了三個等級，分別是二級，一級和優級，優級與其他兩級相比，口感和風味上具有明顯的提升，品質優良...

所謂的大麴坤沙便是指的12987傳統醬香工藝， “1”代表1整年的釀造週期，“2”代表兩次下沙投料，其所用的糧食原料均為貴州本地的完整的紅纓子糯高粱，而“9”“8”“7”則代表醬酒的9輪蒸煮， 8輪發酵，醬香型白酒工藝複雜，任何一道工序出現...

並且，白酒都是越放越香，只要儲存方式正確，不跑酒，味道會越喝越醇厚，而啤酒在開啟後，如果不迅速喝完，隔夜便會滋生很多變質生蟲，根本無法再次飲用...

Château Mercian酒莊絕對是日本最優秀的釀酒廠，並生產出一系列國際頂級葡萄酒，由甲州、貝利A麝香、長相思、西拉子和赤霞珠等葡萄釀造而成...

經常喝酒的人都愛喝糧食酒，比如北京的紅星二鍋頭，具有百年的歷史底蘊，旗下也分為高中低檔，尤其清香型的綿柔8最受歡迎，度數不高，非常適合入門白酒愛好者...

四川古道江湖酒52度1800純糧食濃香型白酒邛崍川池集團500ml *12瓶檢視工藝選取的是歷史悠久的五糧釀造法，即五種糧食經過2400小時恆溫發酵釀後，再用窖藏老熟1800天的基酒混合調兌...

【頌和禮致私藏酒-致酒】民族華釀馮小寧大師親調陳仁遠大師臻釀純糧醬香型白酒一瓶【體驗裝】檢視2、頌和禮致私藏酒這款酒曾經是“貴州八大名酒”之一，在醬香型白酒中獨具一格，其醇柔的醬香風格備受喜愛...

想找200這個價位的好醬酒其實也挺難的，剛好卡在了一個低端和中端醬酒的中間區域，產品質量也是參差不齊，筆者給各位一些醬酒選擇的建議：1、看工藝，醬香型白酒的釀造工藝分為坤沙、碎沙、翻沙這三類，品質最好的必定是坤沙醬酒，其是按照標準的1298...

—3—醬父興發，時間的酒當下，喝酒的速度、釀酒的時間、醬酒的變化，乃至喝酒人的生活，都越來越快了...

濟南科潤生物技術有限公司為適應市場，滿足市場觀念，公司推出艾爾釀酒工藝“純粹綠色釀造規則”，不加輔料，無任何新增劑，水、麥芽、酒花、酵母這些釀酒所用的原料，無一不取材精良，從而保證精釀啤酒口味醇厚、口感清新、酒體豐滿，好的釀造工藝、配方、優...

有些酒本身品質一般，比如翻沙、碎沙等工藝，以及一些麩曲工藝釀造出的醬酒，本身醬香不夠濃郁，入口醬味輕寡，基本無回味...