美食不負遇見之四川泡菜

第三步準備泡菜母水的材料:鹽、花椒、高粱酒或者高度白酒、蒜、青辣椒(生的二荊條)、紅辣椒、生薑、蘿蔔(紅蘿蔔靠皮部分最好)、籽姜(老薑去皮切後片、籽姜直接使用),所有材料洗乾淨晾乾(最好晾至表皮有些微皺)第四步泡菜水的選擇,井水、純淨水、礦...

2022-02-08
正宗好喝是靈芝泡酒,三招教會你

正宗好喝是靈芝泡酒,三招教會你

靈芝分五色,其中紫芝和赤芝價值更高書中記載“靈芝味甘,性平,入心、肝、脾、肺、腎五經,服用後可以補益五臟之氣有補氣安神、止咳平喘、軟化血管、保護肝臟的功效用於心神不寧、心悸失眠、痰多咳嗽、虛勞等病症的治療和調養”·靈芝也是非常好用的泡酒材料...

2022-01-22
豇豆角怎麼醃好吃 五種功效保護健康

豇豆角怎麼醃好吃 五種功效保護健康

結語:豇豆角里面的營養豐富,有多種對人體有益的元素,豇豆角很好吃,並且豇豆角還有補腎消食的功效,所以有不少人喜歡吃豇豆角,上文詳細的講訴了豇豆角怎麼醃好吃,豇豆角功效與作用以及孕婦可以吃豇豆角嗎,希望大家能夠注意...

2021-12-19

炒蘿蔔乾,到底是用水泡還是倒水燜?大廚:學會這1招,鮮甜脆爽

湖南人愛吃蘿蔔乾,所有做蘿蔔乾也有著獨特的妙招,能把這普普通通的食材最鮮美的味道發揮到極致,可能很多朋友在炒蘿蔔的時候,總是會提前用水把它泡軟,然後再下鍋去炒,其實這樣的做法是不對的,用這種方法做出來的蘿蔔乾口感會又乾又硬,悅悅倒是更喜歡把...

2021-12-16

天冷了,在家裡面醃“泡菜”的3個訣竅,不然你的泡菜白醃了

2. 泡菜的罈子的選擇很多人都是隻把做泡菜的心思放在做泡菜的水上面,從而忽略了裝泡菜的罈子的選擇,其實裝泡菜的罈子也是非常的關鍵的,我們千萬不能夠隨便買一個罈子來裝泡菜,因為罈子的密封性要足夠的好,這樣子才能夠讓泡菜在醃製的過程...

2021-12-10