在家自己做帶骨牛蹄,做法簡單味道好,比在熟食店買的好吃多了

我們買的生牛蹄子,都是肉店給烤好的,回家只要用水清洗一下就可以加工了,但生牛蹄子不太好烹飪,所以很多人都是買現成的牛蹄筋吃,這樣比較省事,可我覺得熟牛蹄的味道不好,沒有自己做的好吃,還是自己做的味道好一些,就是有點麻煩,好在我這有燒煤火的爐...

2022-04-10

陝西人最愛的小炒泡饃這樣做,肉香濃郁,酸辣爽口,忒過癮!

主料:淨羊肉或牛肉、餅輔料:粉絲,青椒、木耳、豆腐乾、幹黃花菜調料:菜籽油,熟羊(牛)油,料酒,醬油,胡椒粉,辣椒醬(油辣椒),精鹽,坡刀蒜苗段,香菜末,紅醋,糖,蔥,姜,蒜,花椒,草果,小茴香做法:1、先熬羊(牛)肉湯,這是這道主食的關鍵...

2022-03-02

在重慶吃的美味,火鍋豌雜麵與麥芽糖的對決,兒時的味道

重慶的朝天門,原是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛後只要其肉、骨、皮,但卻將牛內臟棄之不用,岸邊的水手、縴夫將其撿回,洗淨後倒入鍋中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物,煮而食之,一來飽腹,二來驅寒、祛溼,久而久之,就成了重慶最早的也是最有名...

2022-01-15

吃麻辣水煮牛肉啦!

火鍋配菜可以多提前準備,如杏鮑菇、豆芽菜、萵筍、豆腐皮、內脂豆腐等...

2021-12-14