叮噹自從在這座海濱城市生活這麼多年以來，廚藝又見長了不少。主要是學會了許多好吃的海鮮的做法。當然小叮噹自認為學的做滿意的一道菜，哦不，是飯，就是這碗香菇蠔乾飯了。用大米、豬肉、香菇、蠔幹一起蒸出來的飯，外表金黃，開啟鍋蓋滿屋飄香，味道也十分的鮮美，真的是米飯的另一種做法，今天就來推薦給各位朋友了。
這碗香菇蠔乾飯中，滿滿的蠔干與香菇，這兩種食材相信大家都不會陌生，營養也都很豐富，但是用來做飯的話這可還真是第一次呢。香菇有大量的維生素幫助我們提高身體的免疫力，蠔幹又是高蛋白食品，並且人體必需的微量元素含量很高，如此健康的食材用來煲飯，真的是美味健康了。
如果說要用一個字來形容這香菇蠔乾飯的味道，那就是一個“鮮”字了。蠔幹、香菇營養豐富，口味鮮香，經過高溫的蒸熟後，米飯中也飽含著鮮味，真是鮮美，叮噹每次一口氣吃好幾碗。那麼這道香菇蠔乾飯的做法究竟是怎麼樣呢，小叮噹現在就來跟大家講一講。首先我們要準備好以下的食材：
主料：香菇、蠔幹、大米、豬肉
輔料：食用油、鹽巴、醬油、香蔥、姜、蒜、洋蔥
1、將我們在市場買回來的食材做好預處理。將蠔幹、香菇在清水中搓洗洗淨，再準備一個盆子，倒上清水，蠔乾和香菇放入盆中泡發。豬肉清洗乾淨，用刀將豬肉切成小塊備用。
2、把輔料姜、蒜、洋蔥、香蔥全都洗淨，用刀切成小段，以便在後續炒制時使用。
3、取適量的大米，清洗兩遍後放上水，水的量剛好超過米飯一個指甲蓋的高度就可以。
4、拿出我們炒菜用的鍋，放上灶臺，倒入食用油，開大火加熱，當油溫七成熱的時候，我們就可以把我們切好的姜、蒜、洋蔥放入鍋內爆香。
5、當我們能聞到蒜香時，就可以將我們切好的豬肉塊小心的放到鍋裡，用鏟子均勻的煸炒豬肉。
6、把泡發好的蠔幹、香菇一併放入油鍋中，不斷地翻炒，加入適量的鹽巴和醬油。調味，這樣我們的豬肉、蠔幹、香菇全部炒制完成。
7、把我們炒制好的豬肉、蠔幹、香菇放到準備上鍋整的米飯裡。開啟電飯煲，將我們混合的這盆香菇蠔乾飯蒸熟即可。
8、當米飯蒸熟時，開啟鍋蓋，撒上切好的蔥花，用筷子均勻的攪拌一下米飯，香味立馬全都迸發出來了。
這道香菇蠔乾飯好吃而且做法並不複雜，是非常好的米飯做法，小叮噹每次做一鍋，完全不需要配菜，一個人能吃好幾碗，比油膩的炒飯健康，比普通的白米飯好吃。各位想吃的朋友們趕緊自己做出來嘗試一下吧，鮮美又鹹香，保證讓你滿意。
