莜麵

散文：姐妹小飯館

他家的炒莜麵看上去平平無奇，圓白菜、炸辣椒、莜麵合在一起翻炒，與別家並無兩樣，可吃起來特別香，莜麵炒的恰到好處，圓白菜沒有一片葉子過火，炸辣椒沒有糊味，據姐妹小飯館的兩位老闆娘介紹，她們不管炒莜麵或是其它飯菜，用的均是本地產的胡麻油，成本高...

莜麵栲栳栳和臊子分開丨圖蟲創意衡量一份栲栳栳是否優秀的標準，有兩個，一是夠薄，二是要“絨”（山西方言，形容鬆軟）...

於是我嘗試自己在家制作，今天將番茄汁莜麵栲栳栳的做法分享給大家，香味十足的莜麵搭配西紅柿料汁，清爽不油膩，老少皆宜，淋上醋、醬油、蒜蓉搭配的醬料，更加酸爽開胃，別提多好吃...

北京市朝陽區人民法院審理認為，，莜麵人家在經營過程中使用“I❤️莜”、“I❤️莜（❤內含有“莜麵人家”）”等標識的行為，侵害了西貝公司“I❤️莜”商標的註冊商標專用權，同時其裝潢佈局與西貝公司有較高的一致性，使相關公眾對二者產生混淆誤認，構...

主食是黃糕饅頭和米飯，另外山西人自然也離不開面，廚師做了一鍋燴麵，裡面是豆腐五花肉土豆一起熬煮的，麵條是手擀麵，皮順爽滑，看起來不好看，但是滋味無窮，不愛吃米飯的吃這個準沒錯...

原標題：《【早安早餐】手把手教您做莜麵魚魚，冬日美味解饞又管飽》...

懷安城豆腐皮因當地水質好、做工精細，以薄、鮮、柔、韌、適口性好而著稱，其薄如紙張，清白馥香，價廉物美，含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質...

它比涼皮好吃，比莜麵更筋道，教你幾個小妙招，夏天吃它是享受，莜麵涼皮的做法分享給大家：【莜麵涼皮】【食材】：莜麵250g、沸水220g蒜、黃瓜、芝麻油、陳醋、鹽、芝麻醬、生抽、雞精...

先來圖片沾上蒸茄子非常美味，好了話不多說開始製作莜麵加入剛燒開的開水，開水燙麵，莜麵比較費水，水要加足，用筷子把面攪好，略微晾一分鐘，和成麵糰...

4.羊雜割當時蒙人只吃羊肉，把“羊下水”全扔了，韓氏甚感可惜，就將“羊下水”洗淨，熬成羊湯，配以大蔥，佐上辣椒飲食...

用摘麻花熗鍋做出來的土豆燉茄子，味道比普通的土豆燉茄子要香多了，放入口中更是可以讓人食慾大開，還沒有嘗試過的朋友趕緊試試吧，這個味道你值得擁有...

所以在南方也深受喜愛例如我——平平無奇吃飯小天才咳咳就讓我來給大家推薦幾款菜品【蒙古牛大骨】￥68一份量超級足醬汁濃郁入味肉質鮮嫩有嚼勁但不塞牙【雜糧方餅】￥6 去西貝一般主食會選擇餅和一些其他麵食這個雜糧餅五穀雜糧研磨而成營養健康...

每家每戶的炒麵茶做法都不盡相同，有的會加核桃芝麻，有的需要用茶葉，有的是將炒好的麵粉倒在碗裡、沏熱水攪拌好直接喝...

這個面根白麵不同，和麵必須用開水燙麵，開水一燙會激發出麵粉獨有的香味，就像油炒麵味特別香，做魚魚要想一次成功，和麵是關鍵，千萬不要和軟了，一定要硬，只有硬麵最後蒸熟了花紋才不會消失，做這個螺紋需要有個做壽司的竹簾子，簡單一切一碾就一個，特省...

在山西的其他地方，都會有這種美食，沁源的特色便是他特有的莜麵做...

5，山西剪刀面剪刀面，用剪刀剪出來的，特有的口感，獨一無二的做法，可配各種打滷，炸醬，澆頭...

西貝莜麵村從2016年2月14日就推出了“親個嘴，打個折，I LOVE 莜”的情人節親嘴打折活動，至今已歷時三屆，深受廣大顧客喜歡...

4千公頃，佔全省的52...

不同於中國大部分地區，在面的湯滷醬料上下功夫，山西的麵條把形狀的變化擺在區分麵食種類的首位...