“朋友圈”裡的月餅你愛哪一款

跨界文創讓文物活起來 90後年輕人成消費主力華麗宮廷範兒、精緻小清新,各有各的韻味,再次重新整理了月餅的顏值...

2022-05-09

中秋節快到 文山人你愛吃哪種月餅?

為確保廣大群眾吃的放心,文山市市場監督管理局的工作人員加大了對市場上食品類產品的檢查力度和頻率,主要針對月餅、牛奶、食用油、散裝白酒等一百多類食品進行抽檢抽測...

2022-05-09
《盈利模式》——中秋節客流吸引模式

《盈利模式》——中秋節客流吸引模式

由他們打電話給老客戶說:“我是xx桶裝水店的,今天有個好訊息要向您報告一下,xx慈善機構組織聯合我們做一場幫助貧困兒童的愛心公益活動,一個星期之內,您只要充值購買150元的水票,我們會把其中的一部分捐助出去,跟你一起完成本次愛心活動,並且為...

2022-04-22

解析關鍵步驟,詳細教你做廣式月餅中必不可少的“轉化糖漿”

所謂轉化糖漿,就是在糖中加入酸性的物質(檸檬汁)透過熬煮,使糖部分轉化為不會結晶的單糖,而轉化糖漿的好壞,直接決定做出月餅的品質:比如月餅花紋的清晰度、餅皮的滋潤度以及餅皮上色等,因此,如果你對做廣式有興趣的的話,可以動手自己熬煮轉化糖漿...

2022-04-14

五仁慘敗之後,月餅界崛起的掃地僧們|百家故事

這個郭師傅月餅,看著也沒啥,可能就是用料足一點,廣東味濃一點,保持了那點本分的老手藝,評論裡很多人都說,長輩就愛吃這口,買了第一回,就吵著要第二回,在郭師傅月餅面前,老年人放下矜持,集體失控了...

2022-04-08
你有多久沒和家人一起吃月餅了?

你有多久沒和家人一起吃月餅了?

吃的最多的是媽媽做的手工月餅,白糖、黑糖、芝麻、花生仁、葡萄乾是餡兒,包在發好用黃油和好的麵糰中,在月餅模具中抹一層油,把包好餡的麵糰放在模具中,按壓平整,然後扣在案板上,中間點個紅點,現在還記得那樣子有稜有角,花朵圖案特別逼真,好看極了...

2022-03-31

端午節又現“奇葩”粽子,韭菜雞蛋成過去,看到它我笑了:有前途

除了南北方人吃粽子的文化差異之外,還有對粽子餡料的剖析,就比如說之前有網友將韭菜雞蛋餡兒包裹進粽子裡面,做成非常獨特的鹹粽子,然而這種吃法讓人實在是不敢恭維,糯米和韭菜雞蛋搭配在一起,這樣的想法也是沒誰了,但是今年韭菜雞蛋餡兒已經成為過去,...

2022-03-26