血腸

東北五大名小吃，鹹甜分明，味道鮮美，你吃過多少？

現在有些人可能會想，“冰糖葫蘆在很多地方都有，怎麼會成為東北當地的特產...

其實血腸只是顏值不好看，但味道是無話可說，選用新鮮的豬血，搭配筋道的腸衣製作而成，日常吃的時候，將血腸上鍋蒸熟，在配上一碟子蒜泥，用血腸蘸著蒜泥吃，別提多得勁了，尤其是現在是進入秋季，天氣比較涼爽，有不少黑龍江人在家做上一鍋殺豬菜，再往裡面...

下面，小蟲為大家簡單說一下殺豬菜的做法：食材：東北酸菜500克、五花肉500克、粉條200克、豬血腸300克、大棒骨1根調料：八角3顆、花椒15克、桂皮1小塊、大蔥一根（切段）、薑片若干、鹽若干蘸料：蒜蓉、醬油50克（拌在一起做成蒜醬沾肉吃...

這時可能就有網友會有疑問說炸三樣，炸的是哪三樣呢...

苗族阿婆在街上賣這種小吃，我看著不敢吃，阿婆說我沒口福...

1月23日，在遼西農村，村民劉大娘準備了新鮮的豬血，親手製作起血腸，她要用這具有特色的美食來款待春節陸續來拜年的客人...

準備一個漏斗，當年沒有漏斗就打掉一個玻璃瓶的下部分，用嘴那部分當漏斗用，把瓶嘴插到腸口上，用勺子舀血往裡面灌，灌的時候不要太滿，在把豬腸裡面翻出來再用簡單的漏斗灌腸灌好的血腸這是灌好的小腸準備開始煮灌完血腸煮的時候要用長一點的擀麵杖翻動一邊...

這次出去玩真是說走就走，也沒想具體去哪兒，總之就是往內蒙方向出發，一路高速，老公說想到呼和浩特溜達溜達，我心想沒去過去看看也不錯，到了中午都餓了一看還有很遠呢，乾脆就從集寧出口出來先找個飯館吃個飯吧...

殺豬菜是28元一份，看到這個價格，南方客人覺得可能就很小盆，還以為是一個小菜，沒有想到端上來滿滿當當一大盆，裡面除了五花肉之外還有棒子骨，酸菜給得多，這個五花肉看起來白白的似乎不太吸引人，但是吃到嘴裡才知道多驚豔，鮮嫩沒有異味，肉香味十足，...

張總當晚電話通知老父親，說袁老師有一個大工程馬上要下來，自己想轉包一部份，如若能成，百萬收入不在話下，當務之急是找到牛二叔，讓老師吃一頓正宗的東北豬血腸，事情就算成功一半...

直接說做法吧：將鵝肉剁成小塊，焯水備用，熱油鍋下花椒大料，蔥姜炒香，下入鵝肉，煎至兩面金黃，注水，加鹽，醬油，料酒適量去腥，燉40分鐘就可以吃了...

具有獨特風味的白肉血腸，味美異香，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，鬆軟鮮嫩，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不熱，膾炙人口...

煮血腸時，火候的把控十分關鍵，一般是溫火煮，一邊輕盈翻動，使血腸均勻受熱，這樣可以防止爆腸，待煮沸以後便可以關火，過幾分鐘便可出鍋，爽滑鮮香的血灌腸也就做好了...

東北是一個富饒有充滿特色的地方，東北的美食更是數不勝數，那麼今天，小編就來為大家盤點一下，東北的4種特色美食，全吃過的肯定有顆東北心，一起來看看吧...

先煮好一鍋開湯，有顧客來，則取三五片羊血放入漏勺，入湯鍋搖動片刻，盛碗中，再依次放入在湯水中冒好的粉絲、豆腐等物，最後澆上特質的臘汁油、辣椒油，小半勺高湯，撒一撮蔥花香菜，一碗熱氣騰騰的粉絲羊湯就端了上來...

她告訴我，他們東北農村人做血腸講究灌、煮、燒，只要每個地方做到位，這樣做出的血糖才會口感好...

比較突出的就是大豐收，雖然食材複雜但還容易讓人接受，今天小編就給大家分享一下南方人“最不能忍”的4道東北菜，東北人：全是硬菜，不愛吃的是不是傻...

現在仍然是很多人來瀋陽必帶回的特產之一...

食用方法一：鍋中放入植物油，放入切片的五花肉煸炒，先用蔥花，薑絲，辣椒，八角爆香鍋，在放入酸菜絲翻炒幾下，加入適量清水或高湯，再加入切片的血腸，開鍋煮熟出鍋前加入雞精、香油，白胡椒粉即可，也可以根據個人口味加佐料...

由於平時豬血不好採集，生活在東北農村的人們也只有在春節殺年豬時，才會用傳統的方式來製作血腸...