老豆腐

為什麼老人常說豆腐生意是最沒有風險的？

多種多樣的生產方式：首先黃豆磨成豆漿，煮開了可以賣豆漿，用滷水或石膏點一下就可以賣豆花豆腐腦，點老了是老豆腐，點嫩了是嫩豆腐，還可以做豆腐乾豆腐泡豆腐串這樣產品多樣化利潤點就多...

因為鹽滷的關係，所以豆腐的口感會比較的結實，這樣子如果炒起來也不會散成一團，但是因為老豆腐的質地的關係...

其實它們並不一樣，也沒有比較的必要，每個地方的人飲食習慣不同，吃的口味也不同，也可能很多外地人吃不慣平原和夏津的老豆腐，但當地人卻很喜歡...

豆腐腦+糖油餅標配如同豆汁+焦圈、炒肝+包子的黃金組合一樣，老北京人吃豆腐腦，標配就是糖油餅...

【菜名】：茄汁豆腐【食材清單】：老豆腐，食用油，生抽，蠔油，番茄醬，白糖，鹽，清水，水澱粉...

說幹就幹，準備食材如下：【主要食材】老豆腐、食用油、蔥苗、蒜苗、紅辣椒、鹽、生抽、白糖、香油、陳醋製作這道美食，所以用的豆腐是老豆腐，嫩豆腐容易碎，而且炸出來的口感也沒有老豆腐好吃...

晚上，媽媽下班回來買了豆腐，說晚上做香煎豆腐吃...

首先我們來看一下，老豆腐和嫩豆腐的區別，第一點不同，老豆腐的質地比較結實，顏色看起來會有些發黃，而且相對嫩豆腐來說，就不容易會碎，這樣我們吃起來的口感會更加紮實一些，略帶一絲嚼勁，像一般我們煎豆腐，或者做紅燒豆腐的時候，就會選用老豆腐比較多...

【家常燒豆腐——做法如下】【所需主料】：老豆腐1塊【所需配料】：杭椒（或線椒）、小米椒、大蒜、生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉——開始製作——第一步：將老豆腐切成筷子厚的片，不要太大，符合一口一塊的標準就可以了...

無論螢幕前的你心情怎麼樣，都來試做一下這個鍋貼豆腐吧~鍋塌豆腐材料：老豆腐半塊、玉米澱粉50g、蒜頭2個，生抽3勺、香醋1勺、雞蛋2個、辣椒麵15g、白芝麻20g、耗油1勺、適量食用油...

而小編我經常去小街夜市，每次去都會買上一份鐵板豆腐，鐵板豆腐就是在鐵板上煎制的豆腐，澆上特調的醬汁以及小蔥花，香菜末，豆腐煎的外焦裡嫩的，十分美味的小吃了，今天要做的是一道比鐵板豆腐還要好吃的嫩豆腐，並且這款豆腐真的是十分的好看了，這顏色，...

倒出來把水分控淨水分，起鍋來點油，油熱了下入花椒麵炸香，黃豆醬提鮮，炒出紅油再來點黃豆醬油炸香，加入清水，把豆腐搞裡頭，倒少許的白糖，一點雞精，小火給它煮至5分鐘，水澱粉勾芡，撒入香蔥花...

為什麼鴿子在那裡屬於美食呢，因為平原人自古以來就有養鴿子的傳統，從清末至今恩城鎮每年正月初八的鴿子會，已成為一個傳統盛大節日，這中間，以飼養的肉鴿個頭大，質地細嫩，營養豐富，味道鮮美贏得廣大海內外消費者的青眯...

不論嚴寒還是酷暑，不論春夏還是秋冬，只要你回家，你總是隨時可以喝到那一碗代表著我們家鄉特色的小吃——老豆腐，一代又一代夏津人美好的回憶，願我們將這種美好的味道，帶出夏津，走出山東，走出中國，走向全世界...

【老豆腐和鵪鶉蛋的家常美味做法】準備食材及調味料：五花肉、老豆腐、鵪鶉蛋、雞蛋、生薑、大蒜、小蔥、八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、蠔油、冰糖製作過程：1、首先來把半斤鵪鶉蛋放入鍋裡，加冷水用中小火煮開，再煮三分鐘後撈出來...

上次教給大家香辣腐乳的教程，今天就教給大家紅豆腐乳的做法，這個教程你可一定要仔細看完，我把的配方交給你，做好了呀，吃飯來一點香噴噴的，學會過年做一下吧首先食材準備：老豆腐1塊（做腐乳都是選用老豆腐），白酒，毛黴菌，香料包，紅曲粉...

說起早餐店，你心目中可能就是家附近的那種小店，面積不大但是食材新鮮，每天都生意興隆，賺的全是辛苦錢，但是在天津南開區鼓樓附近卻有一家很大的早店鋪，他們家本來是飯莊，早上賣早點，中午和下午就賣炒菜，這家店叫做清真馬記富來飯莊，賣得是地道的天津...

02黃豆好處多多哦，言歸正傳，說說咱們的傳統早餐豆腐腦，首先要會做豆腐，平常人家沒有做豆腐的器具，而且也不會這個技術，所以呢都是去外面吃，特別是冬天的早晨，街上的老豆腐店裡很忙，騎車去的、開車去的、打回家吃的，清早開門能忙到上午9點...

接下來把砂鍋預熱，放油把姜蒜煸香，豆瓣醬炒出紅油，然後肉末放進去煸到變色，再把豆腐放進去，加一杯水，一小杯生抽，一勺老抽，一勺料酒，蓋上蓋子中小火燜煮10-15分鐘...

因為之後我們需要加入很多高湯，會導致湯裡非常的渾濁，接下來加入調味好的高湯，一邊用木鏟攪拌鍋裡所有的食材，一邊煮到熟透為止，我們撇去高湯表面上的浮沫，反覆我這樣做，直到鍋裡的浮沫撇完為止，我們將湯汁再次倒入鍋中進行入味，我們用預熱過的碗裝上...