吃一口就忘不掉的小點心：豆沙酥卷，滿口的香味
朵媽接觸家庭烘焙的時間不長，最主要的是為了寶寶，能讓她吃上一口健康的小零食，畢竟市場上賣的各種零食裡所含的食品新增劑實在是太多了，說到給孩子吃零食，肯定會有人說，小孩子就不應該吃零食，是的，在當媽媽之前的我也是這麼想的，但是真正到了自己有孩...
超級養眼的紅絲絨蛋糕卷，出去野餐必須帶上的高顏值甜品！
將烤好後的蛋糕拿出，倒扣在一張新的矽膠紙上，撕掉矽膠紙，待冷卻後抹上奶油，靠自己卷的這頭奶油塗厚些，另一頭薄薄地塗一層就好，藉助擀麵杖把蛋糕捲起來即可，從奶油多的那頭開始卷，裹緊，放冰箱冷藏1小時小提示：切蛋糕時刀最好用熱毛巾擦一下，這樣的...
奶油水果生日蛋糕，方法簡單，實惠放心
第20步、第一層蛋糕胚上先塗抹奶油，再放入火龍果丁...
花臣美食：不會失敗的淡奶油打發技巧，做蛋糕就靠它了！
用來打發奶油用的盆子建議用深一點的小口盆，要是盆口太大淡奶油少，淡奶油達不到打蛋頭一半的位置，空氣不能充分打進奶油裡就會打發不了，最終導致油水分離，淡奶油廢掉...
手機成癮！吃飯上廁所都離不開，如果三天沒有會怎樣？值得深思！
現在大家不管做什麼除了晚上必須閉眼睡覺，以外的時間都是跟手機打交道，其實不是說離開手機不行了，是現在生活各個方面都是必須透過手機才能完成，比如小到交水電費、話費、網購等等，大到網銀打款等等一些，所以不是所有人都願意天天看手機，而有一部分人就...
酸奶蒸蛋糕，酸酸甜甜的味道，軟軟糯糯的感覺
另外還有一個小方法可以跟大家分享一下，就是我們可以準備一些乾果，比如葡萄乾、蔓黴幹、紅棗（撥開去核的）用水泡好、瀝乾水分，等到往模具裡面倒蛋糕糊的時候，可以到上一點蛋糕糊，撒上一些乾果，這樣吃到嘴裡的酸奶麵包會有一種夾心的感覺...
想吃棗糕不用買，在家就能做，無任何新增劑，比買的好吃
把大棗煮軟，然後將多餘的水分收幹，即可倒入乾淨的碗中壓成紅棗泥...
蛋白也能做糖果學會了給孩子做，好看又好吃，過年不用買糖了
【彩色蛋白糖】【食材】：蛋白2個約70克，細砂糖20克（蛋白），鹽2克（蛋白）糖漿：清水50克，細砂糖120克輔助工具：溫度計1個，奶鍋1個，裱花嘴，裱花袋【製作方法】：1、準備好所用的食材，分別稱重好重量，雞蛋分離出蛋清，色素只用一點點，...
學做蛋糕去哪裡學，7天學會蛋糕，原理很簡單，懂的人卻很少！
用料 家雞蛋 6個 低筋麵粉 100克 牛奶 80克 玉米油 40克 細砂糖 100克 檸檬汁（醋） 幾滴 葡萄乾 若干數 紙杯 12個紙杯牛奶蛋糕的做法準備好材料2、紙杯3、蛋黃先加20g糖用打蛋器打至糖溶化，再加入玉米油後快速攪拌，接著...
海綿小方蛋糕，奶香和蛋香味濃郁，口感綿密，寶寶最愛
【原料】牛奶——30克植物油——20克香草精——5克蛋黃———105克（6個左右）白砂糖——30克煉乳———40克蛋清———125克（4個左右）檸檬汁——適量白砂糖——70克低筋麵粉—105克【製作過程】1、先把牛奶30克、植物油20克、香...
生日蛋糕免費預約配送教您製作戚風奶油蛋糕
（分享自豆果美食認證達人桔子甜品 ）食材清單蛋糕胚：低筋麵粉90g，雞蛋4個，牛奶60g，植物油60g，白砂糖75g，可可粉5g，香草精2滴，檸檬汁或白醋2滴配方量可以做一個8寸圓蛋糕乳酪奶油霜：奶油乳酪100g，無鹽動物黃油30g，糖粉3...
這曲奇香酥可口人人愛吃，自己做很簡單，跟我做，百分百成功
現在這個曲奇也是做得最多的，因為簡單又快手，除了黃油需要提前拿出來軟化外，做起來還是很快的，也不是很費時間...
烘焙小知識：如何打發黃油
打法黃油，就是要將黃油軟化至可以用手指輕鬆按壓出指印，將軟硬適中的黃油加入砂糖混拌攪勻，使空氣能充滿其中，同時也要注意避免軟化過度，因為黃油一旦變成液態，其特性中的乳析性就會消失，這時就算加入砂糖不斷攪拌也無法再使空氣充滿其中...
只需一個氣炸鍋！大叔教你自制海綿蛋糕，鬆軟可口，超級好吃~
大叔小提示1、使用雞蛋最好是完全放置室溫1天以上，會更好打發如果冰箱取出的蛋一定要放置24小時以上再使用，海綿蛋糕全蛋打發影片請參考 ： 海綿蛋糕製作影片，奶油如果要用微波爐融化，時間不能過久，5-10秒就要停止取出看一下，太久導致奶油沸騰...
鬆軟香甜的戚風蛋糕，飄香十里，咬一口下去還爆漿
將準備好的淡奶油用打發器高速打發打發至奶油九分發，將打發好的奶油與巧克力糊進行攪拌，倒入裱花袋中，裱花袋前端開口裝上泡芙嘴，拿出烤好的蛋糕，將做好的巧克力醬進入蛋糕體中，放入冰箱冷藏一個小時以上即可食用溫馨小貼士：1...
入門級免烤蛋糕，鬆軟香甜，成功率超高
準備食材雞蛋······3個細砂糖······30克低筋麵粉······100克玉米油······40克檸檬······1片紅棗······2顆核桃仁······適量工具：蒸鍋、電動打蛋器熟練耗時：30分鐘適合物件：對食材不過敏圖文步驟01...
一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點：馬卡龍
馬卡龍（法語：Macaron，法語發音：［maka］［1］），又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡...
迷你草莓慕斯蛋糕，製作全過程，甜品控的愛
如圖，草莓吉利丁液倒入打發的淡奶油中，這就是我們需要的草莓慕斯液了...
這是真的好吃丨懶人蔓越莓奶油巧克力多層蛋糕30分鐘搞定僅需15元
4、麵粉過篩：剩餘的蛋液裡分兩次篩入麵粉：5、混合全部材料：上下左右翻拌均勻後，依次倒入色拉油、牛奶和混合好的巧克力蛋液，並翻拌均勻：6、烤箱預熱烤制：上下火180度預熱2-5分鐘，烤盤鋪上隔油紙倒入蛋糕糊——晃動使其均勻鋪滿——放入烤箱中...
自己做的蛋糕不蓬鬆？一定是沒有做好這2個步驟，難怪又硬又難吃
第三步：第二次把三分之一的糖放進蛋液裡，滴三滴醋，然後繼續打發第四步：最後一次把所有糖全部放進去，繼續打發，打發到下圖這個樣子，提起打蛋器，拉長蛋糕糊不會快速墜落斷掉，說明蛋液已經完全打發，這個步驟要有耐心，如果蛋糕糊底部還有蛋液沒有打發的...