料酒

壹粉食堂｜紅燒鯛魚這樣做湯汁濃稠色香味俱佳，超好吃

配料：鯛魚、蔥、姜、蒜、花椒，食用油、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精，香菜...

color： #f85959...

秘製無骨帶魚食材：帶魚檸檬姜香蔥羅勒葉蒜生粉黑胡椒碎鹽白糖蜂蜜黃油醬油蠔油老抽料酒花雕酒魚露香油油做法：1、帶魚撕掉魚鰭，去頭放入冰水中，加入檸檬片浸泡...

color： #f85959...

外貌也是考核一道菜好不好吃的第一步，分開料理好土人參葉與豬肝後，再來個漂亮的擺盤，豬肝的“人參” 要比混合一起炒更加出色誘人...

醃菜時一定要讓糟滷與鴨脖充分接觸，這樣才能讓鴨脖的味道顯得比較濃一點，吃起來也會感覺更好一點...

炒鍋上旺火，放豬油25克，放入蔥段、煮肉清湯100克、醬油燒沸，加味精、料酒，用溼澱粉勾芡，撒入胡椒粉、芝麻油，澆在雞蛋上即成...

推薦菜2、乾貝3片湯成分配料：冬筍120克、乾貝20克輔料：洋蔥油、鹽、酒、姜、澱粉、香菇、蛋白步驟1...

4、加入適當的肉末5、將切好的青椒用水燙一下，用蒸籠蒸10分鐘馬蹄釀南瓜主料：2個小金瓜，200克豬肉餡，100克西芹，4只馬蹄調料：蔥姜料酒，鹽，醬油，糖適量做法：1、將金瓜洗乾淨，去掉上部的1/3，去掉裡面的果肉2、把西芹清洗乾淨，剁碎...

【滋補羊肉湯】食材：羊肉、白蘿蔔、蔥花、香菜、薑片、花椒、鹽、胡椒粉操作：1、羊肉切成大塊或者片狀，清洗乾淨後，冷水下鍋簡單焯燙一下，撈出來沖洗乾淨後，重新倒在乾淨的鍋裡...

我個人認為最好不用燙，先用澱粉沖洗一下再煮，這樣才能讓它的肉質更鮮美，我們家的肋排就沒有焯過，不知您的肋骨是如何製作的，您喜歡哪個方法，歡迎在下方評論...

不過，我的朋友們告訴我，我的帶魚味道很濃，應該是你在處理的過程中沒有處理好，這種情況下，你要想辦法解決，如果你的魚皮上有一種特殊的銀色粉末，那麼你就可以將這條魚身上的白色粉末清理掉，因為這一點，會讓你的身體變得更加的清爽...

八、撈汁生蠔用料：生蠔，檸檬，姜，香菜，蒜，小米辣，線椒，料酒，小蔥，蠔油，生抽，白芝麻，糖，鹽，芥末，油...

2、處理好的豬肚，冷水下鍋，加1勺料酒，水煮開後，將豬肚撈出來，切成條狀，跟蓮子一起放入鍋中，倒入足量熱水，大火煮10分鐘，轉小火燉1個小時，出鍋前加適量食鹽和白胡椒粉調味...

米粉蒸藕，汽熟類別蒸制方法【耗用原料與投放數量】主料：老湖藕1000g，輔料：去皮豬五花肉150g，米粉100g，調料：豬化油40g，精鹽5g，醬油8g，料酒6g，醋6g，味精2g，胡椒麵1g，鮮湯120g，蔥8g，美6g，溼澱粉15g，【...

因此，在煲大骨湯時，一定要注意別加花椒，不然會讓大骨頭湯的味道變得很臭，而且很難喝...

鍋留底油，放入大蔥、姜、蒜爆香，加入黃椒醬炒出辣味，加入雞高湯和調料調製成底湯濾渣後放入炸好的牛仔骨燒入味，牛仔骨變得能夠輕易脫骨，下入青椒和適量的大蔥白點綴即可...

2、去除筋膜完後用加了料酒的清水浸泡幾次，才能充分泡出鴨肝中的血水，去除鴨肝的腥味...

然後在鍋中放入半鍋的清水，這次一定要加入非常適量的水，等水燒開後，加入骨頭，以及四片薑片，蓋上鍋蓋，然後煮個大概一分鐘，在熬製的過程中，一定要保持中火的駕駛，讓裡面的湯麵能夠不斷地翻騰...

綠蔥油姜蒜茄墩食材&配料：長茄子、香蔥、蒜泥、姜、鹽、香醋、味達美、糖、芝麻油、食用油、黃豆醬做法：1...