尋味慶陽——皮影戲下的美食生活

尋味慶陽——皮影戲下的美食生活

蕎剁面的做法也特別講究,先用鹼水將蕎麵和好,軟硬適度,再連續揉搓揉勻,用擀杖擀成薄面片,折迭好後放在案板上,雙手握一尺多長的雙柄大鐵刀,將麵條直接剁入鍋裡,煮熟後撈到碗裡,澆上臊子湯,即可食用...

2022-01-26

陝西特色小吃,蕎麥碗託做法,簡單方便,口感爽滑,比涼粉好吃!

這樣來回擠壓麵糰,用拳頭擠壓,直至麵糰和水溶解成麵糊,這才是製作蕎麥碗託的關鍵步驟,這一步呢有點浪費時間,但是隻有這樣做出的碗託才勁道,麵粉中如果有疙瘩的話用手碾碎,一定要朝著一個方向攪拌,讓麵糊沒有顆粒,揉到非常粘稠的狀態,然後放在一邊醒...

2022-01-07

你知道孕產婦嬰幼兒能吃蕎麥嗎 ?蕎麥營養價值及功效與作用

(感謝大家來看我的文章,我會每天發一篇的哦,如果我發的文章對你有幫助,你可以點贊或關注我哦,有不同意見的可以在評論處說一下哦)2、蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和丁(芸香甙),丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護...

2021-12-21