想要酸菜魚鮮嫩入味有“秘訣”,學會這1招,好吃到連湯汁都不剩

我相信很多人在看到這裡的時候已經學會了這一手,這種方法在做酸菜魚的時候,必須先炒酸菜再放魚,這樣做的話,可以把做的酸菜魚放進柔軟的味道里,時間到了的話,在表面加入少許食用鹽,在鍋旁邊澆上醋,在表面加上粟胡椒,撒上蔥和香菜,好好攪拌後把盤子放...

2021-12-31

扇貝肉怎麼洗都腥味重還有沙?教你4個訣竅,美味扇貝很簡單

⑤:去除這個部位後還要再翻過來,找一下扇貝兩瓣肉的底部,在這裡可以看到有一根黑色的線,類似蝦線,這裡是扇貝肉的排洩管道,這裡一定要去除,否則即使做完前面的清洗步驟做出來的扇貝肉依舊會有腥味,清理完成以上所有步驟後,將扇貝肉再用清水抓洗一下,...

2021-12-31

做飯也要有講究,別讓美食變成隱形危機!

不僅對於凍肉,就算是一些新鮮肉類,也會因為含有大量的未清理乾淨的血,或者本身所帶有的腥味、羶味和一些處理不得當的臭味而影響口味,這時候焯水就能去除這些不好的味道,還食材本身一個乾淨的開始...

2021-12-23