夏季吃苦味蔬菜清暑熱

中醫認為,在五味中,苦與心相對應,苦味可旺心氣,夏季心火本旺,此季如果過多食用苦味食物,心神更易渙散...

2022-01-16
靈芝很苦怎麼辦,如何去除苦味

靈芝很苦怎麼辦,如何去除苦味

靈芝自古以來就是我國一味非常重要的中草藥,它能夠延續兩千多年還依然受到人們的喜愛,可見靈芝確實對人體有非常好的作用的,尤其現在人們注重養生保健,很多人會選擇靈芝來泡水或者是煲湯,但卻發現泡出來的水或者是煲的湯水很苦,那該怎麼處理呢,今天就來...

2022-01-02

如何科學看待“五味雜陳”的醬香白酒

由於醬香白酒的酸含量要比其他香型至少多出三四倍,而且主要以乙酸和乳酸為主,有了合適的酸味物質才能穩定醬酒的口感,延長醬酒的後調,使醬酒的層次感變得更加豐富,同時還能消除掉醬酒中的苦味和粗糙感,更有趣的是,其中含有的高沸點有機酸卻能增加醬酒的...

2022-01-01