記憶中爸爸的羊肉燴餅

記憶中爸爸的羊肉燴餅

小的時候我爸特別愛吃燴餅,每次家裡出門下館子,就帶著我去開在半坡的那家燴餅店裡,生意火的很,跟現在的大飯店還挺像的,在店鋪的最後邊搭了一個廚房,做飯出餐的地方,前邊的大廳都是那種小時候學校餐廳焊在一起的餐桌和板凳,鐵質的那種,印象中是藍色的...

2022-03-23

燉羊肉時,怎麼才能去除羶味?用上這兩種調料,羊肉軟爛無羶味!

阿姨告訴我說,如果想要燉出來的羊肉吃起來不羶,那麼這兩種調料就是必不可少的,第1種就是在燉羊肉的時候一定要配上大蔥,因為大蔥既能夠去除羊肉的羶味,而且還能夠解毒增加人們的食慾,另外一種調料就是陳皮了,不僅能夠去火,把陳皮和羊肉放在一起燉的話...

2022-03-21
用腳步丈量心的廣度

用腳步丈量心的廣度

今天看《奇葩說》,講到記憶,我卻忽然感覺倒了一種遺忘的力量,過去的好多事情慢慢都在記憶中斑駁褪色了,於是興起去翻開以前的空間日誌,曾經隨手記錄一篇,現在翻看仍然會讓嘴角泛起笑意...

2022-03-20

寧夏最出名的13道名菜,特色寧夏回族菜譜,你都吃過幾道呢?

碗蒸羊羔肉13、燴腰柱燴腰柱是寧夏的十大經典名菜之一,燴腰柱是將羊脊髓放入鍋內煮熟,撈出晾涼,切成長段,鍋裡倒入食用油,油熱下入清湯煮開,加入羊脊髓,木耳,鹽,胡椒粉,花澆水,薑汁煮開,撇去浮沫,勾芡後,淋上油和香菜即可...

2022-03-18

冬季健康養生竅門

起鍋之後去除蔥姜,加入食鹽就可以直接服用功效:適用於腰痛、腰膝痠軟或者是四肢無力的情況,那麼在冬天休息的時候服用這道蓮藕豬脊髓湯,能夠很好的輔助身體恢復健康...

2022-03-13

小玥扒奇聞:地中海薩爾薩羊肉捲餅,吃的就是這個味兒!

下面就是做法了:配料的準備:2 李子番茄丁(約一杯)、1小紅洋蔥,切碎(約杯)、1英國黃瓜,去皮和切塊(1 Jalapo,細切(可選)、2湯匙 特純橄欖油、2湯匙 雪莉酒醋、1杯切碎鮮燕麥、1杯鮮薄荷切碎、猶太鹽和剛磨碎的黑胡椒、羊肉、1杯...

2022-03-08

厚工文化館丨什麼下酒菜最對味兒?到茅臺鎮才知道

還要數茅臺鎮的醬酒老饕們最懂行說到茅臺鎮的美食可是每一道都能讓人食慾大漲那饞蟲得正宗的醬香老酒,才能壓得住羊肉火鍋HOTPOT10月下旬的茅臺鎮天氣陰晴不定,上一秒還是大太陽,下一秒可能就要找個地方躲雨...

2022-03-04