學會鴨肉這種新做法,不放一粒鹽,鴨肉鮮香嫩滑,沒有一點腥味

食材:新鮮的麻鴨一隻輔料:生薑,小米辣下面是詳細的製作步驟:第一步:生薑切片4個小米椒切圈選用大麻鴨,這種鴨肉肉質緊緻,吃起來不油膩,把鴨肉宰殺後,去除內臟,清洗乾淨剁成塊,鴨毛要拔乾淨鴨肉由於是新鮮的,我們這裡就不焯水了,熱鍋燒油,油熱後...

2022-05-18

在家善用食材做料理,變化出“百變料理”,學會了你也是大廚!

自制鬆餅麵糊蛋餅皮更是我常玩的食材,冷凍庫隨時會準備幾包,我愛吃加蔥的餅皮,除了早餐可作小小變化之外,夾上不同的內餡之外,多加些白米飯作成蛋餅飯糰 還能增加飽足感,懶得揉麵團還能拿它來做各種點心鹹食:香酥玉米肉餅 ,泡菜香酥餅,甜食:香...

2022-04-08
一杯酒、一杯醬油、一杯糖,一道三杯鴨!

一杯酒、一杯醬油、一杯糖,一道三杯鴨!

第二步驟:熱鍋把鴨子煎一下,煎至表皮上色就倒出來控油待用煎鴨第三步驟:熱鍋放入少許食用油,再放入姜、蒜頭、幹蔥頭、用中火爆香,爆香後再放入上面所提到的配方:白米酒、醬油、冰片糖、還有八角、香葉、辣椒幹,用大火煮開後就放入煎好的鴨子,再上鍋蓋...

2022-01-23

那些一天三杯奶茶的人,後來怎麼樣了?

還有許多人平時經常以奶茶代替飲水,一天三杯奶茶,那就是源源不斷地給牙齒上的致齲菌提供能量,致齲菌繁殖生仔多了,這一顆兩顆牙肯定是不夠折騰的,時間一久,齲齒遍佈全口,一笑就是黑黑的爛牙齒,著實有點嚇人...

2021-07-20
三杯雞不正宗?按照這樣的比例,不好吃都難

三杯雞不正宗?按照這樣的比例,不好吃都難

準備的材料有幾個是比較有講究的,雞腿準備四隻,幾片薑片,一些蒜頭,料酒黃糖,紅尖椒,黑麻油,其實黑麻油‘就是亞麻籽油,真正的臺灣地道廚師都是用這個油來烹飪,所以如果想說做一出比較地道的三杯雞,那就肯定要用這個亞麻籽油,但如果說家裡沒有準備這...

2021-06-26