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以兩種春日特色食材燉成一鍋米飯，這就是春味

【春筍豌豆燜飯的做法】1、將準備好的竹筍剝掉外衣，然後將其洗淨，切成竹片，燉米飯的材料不要過大，因此所有的配菜都是切碎的，和豌豆一樣大，將青豆洗淨，胡蘿蔔剁碎，臘腸剁碎，米飯洗淨，準備好材料就可以開始下一道工序了...

2022-10-13

春雨中，有一片最美的人間煙火

06、山海相會和宴葷素搭配、營養搭配的特色，和宴大廚創造性地使用菠菜、野菜榨汁，以鯽魚湯、文絲豆腐作羹，用鮮蝦、馬蹄、五花肉做成獅子頭，造就了這道菜無與倫比的色、香、味...

2022-05-16

為什麼會有冬筍？如果不挖走冬筍，它最終會不會長成竹子呢？

就算春筍沒有被挖走，它們也不會被浪費掉，這是因為春筍是可以長成竹子的，如果直接將春筍給挖走之後，就會影響到竹子的繁殖情況，只不過春筍以及冬筍都是埋在土地裡面，我們很難看到它們到底出現了什麼樣的情況，所以為了保護竹子的生長狀況，竹筍還是不能亂...

2022-04-13

誰沒在睡夢中想過那頓醬香春筍炒肉

By 呷飽飽【豆果美食官方認證達人】用料春筍 2根豬腿肉/裡脊肉 100g蒜苗 1根生薑 適量蔥伴侶豆瓣醬 1勺生抽 1勺鹽 適量料酒 2勺澱粉 適量糖 少許做法步驟1、一塊豬前腿肉（或裡脊肉）洗淨，切成薄片，放入碗裡，加入1勺料酒和1勺玉...

2022-04-09
叮咚！長寧縣清明節旅遊攻略請查收！
春筍清明竹海蜀南七洞

叮咚！長寧縣清明節旅遊攻略請查收！

2米以下免費，超出按68/位（含門票、挖竹筍、全竹宴、保險）02 七洞溝清明免票活動七洞溝景區清明節免門票、玻璃橋票、實景演藝票更多踏青免票攻略如下七洞溝大酒店的原生態野菜、養生靚湯等養生美食套餐（22元/份），綠色健康又美味...

2022-04-09

隔著螢幕都喊香，鮮篤筍（火腿版）的秘籍分享

5勺做法步驟1、服務到位的歐巴 幫你處理鮮筍2、五花肉放蔥結 黃酒焯一下3、筍切滾刀 片都可以4、今日用乾的素豆腐替代了 百葉結5、五花肉撈出6、切小坨7、火腿準備8、火腿切薄片9、用豬油替代色拉油10、翻炒一下火腿11、加入五花肉12、加...

2022-04-04

春筍 竹林下的鮮美密碼

筍吃一口鮮，放了兩天的筍，風味大減，難怪古人對春筍的極致吃法是“傍林鮮”，而距離竹筍原產地較遠的人們，則只能望春筍興嘆了...

2022-04-02

春筍炒酸菜肉末，超級好吃的下飯菜

春筍炒酸菜肉沫的做法準備材料：春筍（已經處理過），酸菜一小把，肉沫，幹辣椒，油，鹽，料酒，生抽，雞精肉沫加生抽料酒醃製，筍切小片，幹辣椒切段，酸菜切小粒後鍋裡不放油炒幹水份備用炒鍋燒熱，倒入油，油要比平時炒菜多些，春筍和酸菜都要油多些好吃把...

2022-03-21

春筍鮮嫩味美又養生 不知道可惜了

春筍魚片材料1、青魚中段350克2、熟竹筍片50克3、香菇25克5、蛋清1個6、豬油300克7、黃酒適量8、細鹽適量9、味精適量10、生粉適量11、水生粉適量做法1、先將魚沿脊骨剖開，去骨刺及魚皮，先切成5釐米長的段，再斜劈成薄片...

2022-03-12

春筍新鮮卻很苦澀？飯店大廚：牢記3招，快速去除苦澀，脆嫩爽口

飯店大廚給大家分享技巧，只需牢記這三點，快速去除苦澀味道，口感吃起來脆嫩爽口~方法1，浸泡，雖然新鮮的春筍口感吃起來比較嫩，但是也不能夠直接炒著吃，我們需要這樣做，去掉外皮，然後把裡面最嫩的部位放到清水裡面浸泡，至少也要浸泡6~8個小時，這...

2022-03-12

入春後養生要守"規矩"

一到春天，很多人就開始長溼疹，此起彼伏，一波接一波，全身沒幾塊好面板，是吃也吃不香、睡也睡不好...

2022-03-08