你吃過涼粉漏魚魚嗎?

水溫熱後,關小火,然後將攪拌好的澱粉液慢慢倒入鍋中,邊倒邊用筷子攪拌,用筷子保持同方向攪拌...

2022-07-18

六一吃貨節菠菜涼粉小魚魚來助力,涼、滑、勁、爽、滑、絕了!

等到用勺子提起來發亮有光澤,立刻馬上到在漏勺裡面,漏勺底下放一盆冰水,接著漏到涼水的瞬間,這小魚魚涼粉就能成型在這抽個空閒提前調個料汁,雞精、味極鮮、涼拌醋、蠔油、新鮮大蒜泥、油潑辣椒、花椒粉、食用鹽、根據個人口味再來點香菜末,淋上調好的料...

2022-05-31

中秋團圓家宴菜譜之家常豆腐

2) 炒鍋置旺火上燒熱,加入豬油5錢燒熱,放入肉片、冬菇片、筍片、青椒片略編,隨即放入四川豆瓣醬炒至配料紅亮,把它攤開、攤平,推入排列整齊的豆腐(鍋內也排齊),加入黃酒、醬油、白糖、鹽、味精、白湯,顛動炒鍋(防粘),待燒滾端至小火加蓋燜燒 ...

2021-09-10