中國八大菜系系列之第五篇——江蘇菜

中國八大菜系系列之第五篇——江蘇菜

其名菜有金陵烤鴨、彭城魚丸、老鴨湯、燉生敲、烤方、羊方藏魚、水晶餚蹄、清燉蟹粉獅子頭、霸王別姬、黃泥煨雞、清燉雞孚、鹽水鴨、金陵板鴨、黿汁狗肉、金香餅、雞湯煮乾絲、肉釀生麩、紅燒沙光魚、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉等...

2022-05-22

入秋後乾絲這麼做,吃得才夠味,簡單好吃又營養,清爽開胃更下飯

簡單好吃又營養美味的芹菜拌乾絲的家常做法:食材:乾絲(豆腐絲)1把、胡蘿蔔半根、芹菜1棵、薑末、白砂糖1茶匙、食鹽適量、芝麻香油適量、辣椒油、花椒油做法及製作步驟:1、取一張千張,洗淨,切成豆腐絲(乾絲),放入沸水鍋中焯水一分鐘,撈出,瀝乾...

2022-02-12
在揚州,搓了個東北澡,變身碳水狂魔

在揚州,搓了個東北澡,變身碳水狂魔

當做淮揚菜科普一覽還是挺不錯的,況且河豚的汁兒是真的不錯,必須要一碗白飯就著吃,蘆蒿、香椿雞蛋與河蝦也是真真時令美味,除了揚州炒飯比較失望,其他的還是挺能打的,鮑魚海參燉鮰魚裡面的山藥吸飽了汁吃得人停不下筷子,若有時間與閒情,不妨一試...

2022-01-02

炒海帶絲怎麼做好吃?炒海帶絲能減肥嗎?

辣炒海帶絲材料:海帶絲,辣椒醬,蔥,姜,鹽,雞精做法:1、海帶絲洗淨淋幹水分備用,蔥切蔥花,姜切末2、炒鍋內放油,蔥花薑末熗鍋,放入適量的辣椒醬翻炒3、放入海帶絲翻炒,加入適量水,蓋上鍋蓋燜一會兒4、鍋中水快收干時,加鹽快速翻炒,放雞精調味...

2022-01-01

南京市資訊|生死之城:南京還是最傷感的城市嗎?

“南京用城市綠道、濱水藍道、文化步道、特色街道等,將城市中散佈的歷史上各個朝代的歷史資源‘碎片’串聯起來,形成了城市魅力特色空間體系,推動實現‘讓遺存活起來’‘遺產讓城市生活更美好’的目標...

2021-12-17

旅行記:揚州飲食探索之遊

(1)大煮乾絲老 揚州 人所謂的“早上皮包水”,講得就是吃早茶,將茶水早點一股腦包在肚子裡,別有一番趣味...

2021-12-16