辣子雞

蘇州人超愛貴州辣子雞，只香“不辣”，辣椒的香味更濃郁

爆款貴州辣子雞，只香不辣在絕大多數人的印象中，蘇州人不吃辣，不管燒什麼菜或點心，都帶甜味的，因為蘇州人覺得，糖是“吊鮮頭”，而如今，溫文爾雅的蘇州人，也開始無辣不歡，街上的重慶風味，湘菜館川菜館，開得如火如荼，蘇州人下館子，以前是挑不辣，...

學會了做辣子雞的方法，還可以按照相同的方法做辣子藕條、辣子兔丁等等火辣辣的美味哦~食材三黃雞 1只（需去內臟）幹辣椒 100g / 料酒 1勺 / 澱粉 1勺花椒 30g / 麻椒 20g / 辣椒麵 30g糖 1/2勺 / 鹽適量白胡椒...

總結：作為山東的一座小城，棗莊儼然已經將辣味融入到生活的方方面面之中，在辣子雞的調子之下，當地衍生了更多的辣味美食，諸如辣子雞包子、辣豆腐、辣黑魚和辣湯等，這些食物在本地人的餐桌上十分常見，當然，美食街上也有著其他的絕味小吃，遊客們可以盡情...

這個當紅辣子雞的口味綜合評分8分...

邊吃邊豎大拇指，山東菜太好吃了，兒媳婦直言：嫁對了...

1來鳳魚來鳳魚出自成渝古道上四大名驛之一——來鳳驛，可以說是重慶江湖菜的鼻祖，來鳳魚之後才有郵亭鯽魚、太安魚等...

看著這熱鬧的樣子，我也忍不住加入其中，去回味一下這家我吃過就忘不了的戳子肉...

美 /食 /名 /片花與川概念時尚餐廳春園路店特色推薦：辣子雞、精品毛血旺、金牌椒麻魚、天下“第一腿”、大麻圓、毛筆酥...

幹辣椒加入之後非常的開胃下飯，青花椒也是非常提味的，而玉米澱粉先放入雞肉中能夠提前鎖住雞肉裡面的水分，這樣炒出來的雞塊不幹不硬...

步驟4：起鍋燒油，將醃製好的雞肉倒入油炸鍋開始炸，第一遍炸至變色後撈出備用...

那麼，辣子雞的正確做法是先炒雞塊還是炒辣椒，一般來說，店裡的廚師在做辣椒雞的時候，會先把雞塊從鍋裡炸出來，然後放入辣椒炒，順序相反的話，辣椒炒過頭了，辣椒油當然不會變成漂亮的紅色或明亮的顏色，會稍微變黑，當然會影響到辣椒雞的口感，既然知道這...

食材準備：雞腿、生薑、大蔥、大蒜、幹辣椒、生抽、白糖、雞精、料酒、花椒、芝麻、鹽、油大家跟著一起來做美味的辣子雞吧第一步準備幾個大雞腿，洗淨後剁成小塊，用清水多清洗幾遍，洗淨後瀝乾水分，生薑，大蔥，大蒜，幹辣椒，切好備用2、切好的雞腿肉中加...

不知從何時開始有一股神秘的力量在社交圈散播開它叫做“網紅店打卡潮”在朋友圈狂刷屏的是它們在店門前排隊的也是它們隨隨便便就能拍出美美皂片的還是它們感覺不去這些網紅店裡打個卡都不好意思自稱是吃貨潮人了呢據說在鄭州新開了一家餐廳去過的人都忍不住想...

負責人表示“辣子雞是一道非常具有重慶地方特色的菜，也是重慶最早的江湖菜之一，對辣子雞有很深的的情結，因為曾經有外地朋友來渝旅遊，臨離開的時候只帶走了幾包火鍋底料，其他的美食帶不走，感覺很遺憾，當時就想做出一款既能保持重慶美食味道，又能方便攜...

在炒花椒和辣椒時一定要用小火，這樣才能炒出香味雞蛋和雞塊一起醃製可以保持色澤金黃，出鍋還有蛋香味，不喜歡的也可以不用加，醃製雞塊也可以提前一晚醃製，這樣做出的辣子雞塊更入味在炸至的過程中要熱鍋熱油油多和火大尤其重要，保持大火，還要復炸一次只...

花江狗肉是貴州美食的“三絕之首”，選用鮮嫩的狗肉先用十幾種香料和中草藥燉至八分熟，食用時先用狗肉湯涮熟，再蘸料而食，其味道鮮辣，皮軟肉嫩，湯鮮味濃，口感別緻，受到很多人的喜愛，屬於黔菜十大經典名菜之一...

幹辣椒的香辣味兒炒出之後，加入雞腿丁再翻炒幾分鐘，讓辣椒的辣味及花椒的麻味滲透入雞肉，成品的雞肉是幹香麻辣的...

魷魚，是我們家人非常喜愛的海鮮之一，今天做的這一隻魷魚，肚裡添加了餡料，吃起來味道鮮美的同時，還有土豆泥的軟糯和清香，讓人眼前一亮的美食喲...

4、湖北：藕圓子、地菜春捲、臘肉炒菜薹湖北團年飯對每一道菜都很講究，每一道菜都富有美好寓意...

每天小編我都想著辦法去搜集各種美食的資料與做法，然後根據自己的實戰經驗，總結出心得，然後分享給大家，希望大家在生活中，與做飯中能夠給大家起到一定的幫助...