做雞排時不要直接醃製,多加這一步,做出來的雞排入味口感好

雞胸肉不要直接醃製,把雞胸肉拍一下再醃製,肉拍松的第一個原理是讓肉更加入味,第二個原理肉拍松之後肉質鬆軟易入口,很多人做出來的雞排口感不是太好,也沒有什麼味道,那是因為沒有把雞胸肉拍松,所以做出來的食物沒有外面飯店那麼好吃...

2022-02-02

做肉丸子,別傻傻只加豬肉了,換成它,好吃又便宜,全家都喜歡吃

我們家一般就吃豬肉丸子和素丸子,但是這兩種丸子都有缺點,豬肉丸子非常硬,吃著不夠軟,豬肉的價格比較貴,素丸子裡面沒有肉,吃著不夠香,今天介紹一個既有肉又有菜,還能解決這兩個問題的做法,就是用雞肉代替豬肉,加上香菇和胡蘿蔔,一起做成雞肉丸子,...

2022-02-02

宮保雞丁這樣做,甜酸爽口又下飯,一家老小都愛吃!

具體的做法是:食材:雞胸肉(雞腿肉)、雞蛋、花生米、黃瓜、輔料:蔥白、姜、蒜、花椒、幹辣椒、生抽、料酒、白糖、醋、水澱粉、豆瓣醬、鹽1、一塊雞胸肉洗淨,切約2cm的方形小丁,加入1個蛋清、1勺料酒、1勺澱粉和半勺鹽拌勻,醃製15分鐘備用...

2022-01-29