家常菜怎麼做?大叔教你紅燒黃魚,鮮嫩味美,上手簡單,超好吃!

3、最後等黃魚煎得差不多了,用小火淋上剛才調的醬汁,油溫讓調料迅速入味,倒上適量的淨水,煮到沸騰之後用勺子或者鍋鏟舀湯汁反覆淋到魚身,蓋鍋蓋小火悶煮5分鐘入味,期間多次舀湯汁淋,5分鐘後大火收湯至冒濃泡,撒入蔥花繼續淋醬汁收湯後出鍋淋上湯汁...

2022-05-30

黃花魚怎麼做好吃?肉質鮮嫩,味道鮮美的清蒸黃花魚技巧

工藝 :蒸口味 :清淡、鮮味難度 :中等時間 :5分鐘食材 :黃瓜魚黃花魚輔料 :花生油、蒸魚豉油、生薑、蔥、青紅酒清蒸魚是小冷的最愛,相比糖醋魚、紅燒魚等來說比較原滋原味,而且清蒸魚的做法也相對簡單,只要配料調配好放好,上鍋蒸了下鍋就可食...

2022-02-18

醃黃花魚一定不要忘了這種調料,去腥入味徹底外酥裡鮮

家常炸小黃花魚主料:小黃花魚17-20尾蛋粉糊:雞蛋2個、麵粉30克、澱粉70克、清水適量醃魚料:鹽3克、白糖3克、糊椒粉微量、花椒20克、蔥絲20克、薑絲15克、料酒30克調料:植物油足量佐料:椒鹽1剋制作過程:1、把小黃魚去除內臟,向前...

2022-01-29
麻辣黃花魚,魚肉外酥裡嫩,吃著香辣過癮

麻辣黃花魚,魚肉外酥裡嫩,吃著香辣過癮

起鍋熱油,鍋中倒入多一些食用油,新手如果不知道什麼時候放黃花魚下鍋炸,可以用筷子試一下油溫,筷子放入油鍋,要是筷子邊上冒泡說明可以把裹澱粉的黃花魚下油鍋用大火炸制,為了防止黃花魚在炸制時粘連在一起,要用筷子把它們分開,待黃花魚的表面炸至微黃...

2022-01-28

酸甜可口,外焦裡嫩之糖醋黃花魚

魚收拾完以後,這個時候往花椒水裡加入一些涼水,然後下手把蔥段和薑片抓一抓,讓蔥姜的味道出來,再倒入一點白酒,把黃花魚放進盆裡,醃製五到八分鐘...

2022-01-17

提到帶魚,你聯想到的肯定是紅燒帶魚和炸帶魚!

每次陪家裡人去買魚的時候,售貨員(那時候真的沒什麼魚販)都會開啟一個冷藏櫃,從裡面拿出一個大冰坨,告訴我們這就是帶魚或者黃花魚,家長每次都要囑咐對方把冰剷掉剷掉再剷掉,鏟到外表一層魚皮也淪為冰碴兒為止...

2022-01-02