火鍋底料怎麼炒才香呢?

2、生薑是老黃姜3、兩種辣椒煮制後一定要濾幹水分,達成餈粑辣椒備用4、紅花椒至少是甘肅大紅袍級別以上的,一斤現在的市場價在110元/斤以上核心:豆瓣和豆母子先炒香,具體做法是下5斤色拉油,把15斤豆瓣和5斤豆母子提前炒香備用,這個是這款底料...

2022-04-11

做幾道拿手的家常菜,大家到我這裡來品嚐一下

我們將這些配料和主食準備好以後,把這個紅薯的葉子去掉,不扔放在一邊很有用,然後將兩頭的這個絲狀,皮要撕掉,洗乾淨切段,整個辣椒也有要切段,然後這個姜蔥切絲兒,蒜拍成片備用,然後給鍋中倒油,等油紅之後,把這個蔥薑蒜辣椒炸香之後,把這個紅薯,炒...

2022-04-10

春末,不管貧富,常給孩子吃這菜,簡單又省事,營養又美味

【辣椒香菇炒土雞蛋的正確做法】挑選食材:選購五個杭椒(杭椒是辣椒的品種之一,杭椒的口味辛辣,常常用來當成配菜),挑選280克鮮香菇(鮮香菇是常見的菌菇之一,鮮香菇口感鮮嫩,很適合炒著吃,香菇要徹底清洗乾淨),準備兩個土雞蛋,半勺蠔油,料酒一...

2022-04-09

辣椒烘乾機讓辣椒的價值翻倍,加工費用才幾毛錢一斤

單批次烘乾機2000-2400斤新鮮辣椒的辣椒烘乾機裝置,每小時耗電在18度電左右(耗電情況依據當地的實際環境溫度會有差距),18小時累計耗電324度電,按照每度電一元錢計算,累計加工費用324元,摺合每斤鮮辣椒的加工費用在一毛六...

2022-04-09

做香酥辣椒時,“最忌諱”直接下鍋炸,多做1步,口感酥脆又香辣

平時我們去飯店裡面吃飯的時候,會覺得飯店大廚炒出來的香酥辣椒就特別好吃,很多人感覺這是一道非常簡單的東西,就是把辣椒放在油鍋裡面炸成酥脆的口感就可以了,但其實並沒有我們想象的那麼簡單,做香酥辣椒的時候,最忌諱直接下油鍋炸,需要我們多做一步,...

2022-04-07

如何製作又香又紅又辣的特色紅油!製作完成後澆醋是起什麼作用?

下面發福利,附一個紅油實操配方:第一步,鍋中加入1小湯匙油,小火,倒入三種辣椒段慢慢不停翻炒,如果炒制過程中鍋冒煙,馬上關火,不停翻炒至冷卻,然後再開小火繼續不停翻炒(要注意如果冒煙就要馬上關火降溫),炒大約30-40分鐘,翻炒辣椒會發出“...

2022-04-07